糖尿病患者,为了更好的控制血糖,这几种蔬菜应少吃或不吃

文 / 波波医生说健康
2021-01-06 01:03

有许多朋友私信咨询波波医生,糖尿病患者血糖控制较难,有些蔬菜易引起血糖波动,哪些蔬菜应该少吃或者不吃呢?波波医生给大家解答一下这个问题!

首先,你知道糖尿病是怎么引起的吗?糖尿病又受到哪些因素的影响?

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。

高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。

时间越长,就越容易导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

糖尿病的病因是什么?

1.遗传因素

1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向,1/4~1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病,其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变,如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。

2.环境因素

进食过多,体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素,使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常,在某些病毒如柯萨奇病毒,风疹病毒,腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应,破坏胰岛素β细胞。

糖尿病的危险因素是什么?

糖尿病的危险因素主要是指2型糖尿病的危险因素,危险因素包括:

1、年龄,年龄大于40岁就是2型糖尿病的高危因素,多发于中老年人群。

2、遗传性因素,一级亲属中有2型糖尿病患者。

3、有妊娠糖尿病病史,糖尿病前期病史会增加20%左右的发病风险。

4、已经患高血压或高脂血症,或患有动脉粥样硬化性心血管疾病。

5、超重(BMI大于等于24)或肥胖的(BMI大于等于28),或者有中心型肥胖的(男性腰围大于等于90厘米,女性腰围大于等于85厘米)。

6、血糖已经高于正常但还未达到糖尿病诊断标准,也是患2型糖尿病的危险因素。

7、胰岛素抵抗、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合症。

因此,含有高热量、高糖分的蔬菜是糖尿病病人需要注意的。

一、土豆

100g土豆的热量大概在81大卡左右,100g土豆碳水化合物含量大概诶17.8g,其热量不算低。同时土豆中含有大量的淀粉,淀粉可以在体内通过酶的转化变成糖从而引起肥胖。土豆中含有大量的碳水化合物,是很容易提高糖尿病患者的血糖的,所以建议糖尿病患者少吃。如果非要吃,那就在吃土豆的同时,减少米饭的摄入,这样才能使血糖平衡一些。而且土豆的做法也一定要注意,尽量的蒸煮或者炒食,千万不要用油炸,比如炸薯条,这样对身体是百害而无一利的。

二、干百合

作为食物的干百合,可不是我们看到的美丽的鲜花。干百合的主要成分就是碳水化合物,所以糖尿病患者应该将其当作主食来食用,而且不要过量食用。

三、莲藕

莲藕中含有大量的淀粉,尤其是七孔莲藕,不仅含有大量的淀粉,莲藕内的水分也特别的少,如果非要食用的话,尽量煲汤食用。当然,即使是煲汤,莲藕中还是含有大量的淀粉以及碳水化合物,所以建议糖尿病患者还是少食为妙。

四、芋头

芋头中的主要成分就是淀粉,对于正常人来说可以当做菜来食用。但是对于糖尿病患者来说,芋头相当于一份主食的含量了,需要当作主食而不能当作菜来食用。而且,芋头在蒸煮之后,其中的热量及糖分都会增高,所以还是建议糖尿病患者们少吃的好。

五、山药

山药内含有大量的营养物质,对于正常人来说,常吃山药有很大的好处,可以预防肿瘤、延缓衰老。但是同时,山药中还含有大量的淀粉和糖分,所以对于糖尿病患者来说,山药可不是什么大补的食物了,一定要适量的食用。

六、菱角

100g菱角的大概含有98大卡的热量以及21.4g碳水化合物,食用后大概需要散步一个小时以上才能将其消耗完。同时菱角中含有大量的淀粉。

那么,哪些蔬菜比较适合糖尿病患者?

糖尿病患者本身分解体内的血糖的能力就低,所以饮食方面一定要多加留意。不要因为一时的嘴馋,而对我们身体造成不可逆转的伤害。

糖尿病患者可以吃一些有利于血糖分解的食物,比如菠菜、油菜、苦瓜、黄瓜、小白菜、南瓜等,也是一样的美味哦。

1、黄瓜

100g黄瓜所含有的热量大概在15大卡左右,同时黄瓜也是低脂低碳水食物,其还含有丰富的维生素以及膳食纤维等营养成分,食用后既可以增加饱腹感还能起到润肠通便的作用,是减肥人士的首选。

2、西红柿

西红柿也属于低热量食物,100g西红柿的热量大概是18大卡,同时西红柿还含有丰富的营养成分,其中的果胶已及膳食纤维等成分都容易让人有饱腹感,经常食用可以帮助减肥,而且还能起到美容养颜的作用。

3、苦瓜

100g苦瓜仅含有19大卡的能量以及0.1g的脂肪,很适合减肥人士食用,同时苦瓜还具有很好的降火功效,可以促进新陈代谢,很帮助降火,是一种营养价值极高的蔬菜。

4、大白菜

大白菜也很适合减肥人士食用,100g大白菜的热量为13大卡,脂肪含量为0.2g。同时大白菜中含有丰富的粗纤维,可以起到润肠通便,排毒养颜的功效。

总而言之,糖尿病患者可以吃高纤维食物,促进机体的糖代谢;可吃含钙的食物,缺钙能促使糖尿病人的病情加重;可以多吃富含硒的食物,能降低血糖、改善糖尿病症状;还可以多吃富含维生素B和维生素C的食物,补足这两种元素,有利于减缓糖尿病并发症的进程。

最后,祝你身体健康、远离疾病!

如果有更多问题,还请到正规医院寻求专业医生的帮助。