陆博士讲糖：按照六条饮食原则来，糖尿病人血糖不平稳都难

糖尿病人饮食的六大原则如下：

1、选择升糖指数（GI）低的食物

血糖生成指数又称升糖指数，是指某种食物引起血糖升高的速度和幅度。如果把葡萄糖的升糖指数当做100%，其它食物和葡萄糖进行比较，就得到了不同食物的升糖指数。

（1）高升糖指数食物：GI值>75，如胡萝卜、南瓜

（2）中升糖指数食物：GI值46-75，如芋头、红薯

（3）低升糖指数食物：GI值<46，如菠菜、海苔、海带，对血糖影响小。

2、选择血糖负荷指数（GL）低的食物

GL=(食物中碳水化合物克数×GI)/100 ，血糖负荷比升糖指数更好的反映食物对血糖的影响，它摈弃了单纯以食物GI值高低来衡量食物血糖效应的片面性。GL比GI更能全面评价食物引起餐后血糖升高的能力 。

（1）高血糖负荷食物：GL值>20，对血糖影响大；

（2）中血糖负荷食物：GL值10-20；

（3）低血糖负荷食物：GL值<10；对血糖影响小。

3、选择饱腹感很强的食物

就是虽然没有吃很多的东西，但是感觉不到饿，还是有饱的感觉。人的饥饿感和饱腹感是由人脑调节控制的。在人的下丘脑中，有控制食欲的神经中枢，分为饱腹中枢和摄食中枢两部分。

一般富含第七营养素的食物，饱腹感比较强。第七营养素是人体通常所缺的营养素。

4、选择适合自己的总热量的食物

规定每日总热量的具体数值，应根据不同糖尿病患者的实际情况统筹考虑下列因素：治疗前长期以来糖尿病患者的日常饮食热能水平；肥胖是处在上升阶段还是平衡稳定阶段；儿童及青少年要考虑生长发育的需要；老人要注意有无并发症的存在；孕妇应以合理限制热能摄入为主，不宜多作体力活动。

5、选择能补充自己营养缺失的食物

糖尿病患者因血糖高，这个不敢吃，那个不能吃，还不能吃多，长期这样必然造成营养不良，营养不良必定影响细胞、组织、器官的功能。因此，补充糖尿病所缺营养，让糖尿病患者的细胞、组织、器官恢复功能，是糖尿病逆转的关键。不同的糖尿病人所缺营养不同，所以他们需要补充的营养也不一样，因此要做个性化营养补充，这是做糖尿病的逆转的关键。

6、注意自己的饮食禁忌