医生警告：这三道家常菜是糖尿病的“夺命菜”，一吃血糖就飙升！

说到糖尿病，大家都不陌生。它是一种常见的慢性疾病，在我国发病率高达11.6%，这意味着每十个人就有一个人是糖尿病患者。

糖尿病本身并不可怕，但它的并发症却是个十足的“危险份子”。如果控制不好，可合并血管病变、肾脏损伤、神经病变等多种并发症，致残率以及死亡率非常高！

而且被糖尿病缠上，治愈的机会非常渺茫，之后吃的、喝的都要注意，甜食、糕点、饮料几乎不能碰，就连一些家常菜也不能随便吃了，否则血糖蹭蹭往上飙。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，是经典的国民家常菜。这道菜看着健康清淡，但医生警告这道菜容易热量超标，糖尿病患者尽量少吃。

原因在于，一般家庭做西红柿炒鸡蛋会放2次油，炒鸡蛋放一次，炒西红柿和鸡蛋时再放一次。而且，还有很多人做这道菜时，会加糖来盖住西红柿的酸味。

虽然从成品看，没多少油和糖，但实际热量一点没少摄入。研究发现，炒鸡蛋吸油率高达43%，炒四个鸡蛋，一次可以吸收64克油，超过了人体每天的油摄入量，很容易导致血糖飙升。

其实，想做出一盘少油又好吃的西红柿炒鸡蛋也不难。先在锅里倒入15克油，炒香葱花，加番茄丁炒出汁，然后将鸡蛋液倒进去，不要搅动，盖上盖子将鸡蛋液焖熟后，再翻炒加盐调味出锅。只用倒一次油，也能得到一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。

糖醋排骨

糖醋排骨口感酸甜，很多人都爱吃。可从营养学角度来看，这道菜算不上健康，这主要和它的做法过程有很大关系。

按传统做法，做糖醋排骨时需要先腌制，再用油炸，最后还要用糖来提鲜、上色。通常一小盘糖醋排骨大约需要35克白糖，而正常一个成年人每天唐摄入量最好不超过50克。

身体摄入过多的糖分，身体无法全部利用，又不能代谢干净，就会转变成脂肪囤积在身体里，导致肥胖、血脂升高，诱发或加重糖尿病。

想做一份低糖低油的糖醋排骨，只需把油炸这道工序变成少油煎，巧用菠萝、苹果等果糖替代冰糖，不仅能赋予排骨果香，配色上也更丰富，更有食欲。

水煮鱼片

鱼肉富含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸，很适合糖尿病患者食用。但如果做成了水煮鱼片，糖尿病患者还是少吃为妙。

吃过的人都知道，水煮鱼片是一道重油、重盐、重辣的家常菜。当我们夹起鱼片时，汤汁上面的油会吸附在鱼片上，吃起来十分不健康。

油脂摄入过多，无疑在给身体埋下一个“定时炸弹”，它会促使血糖快速升高。因此，鱼肉最好用蒸、炖等低温方式烹调。