燕麦是“天然胰岛素”？其实，主食还有更好的选择，糖友要吃对了

相信糖尿病患者们对燕麦这个食物都不陌生，燕麦是一种粗粮，他的脂肪含量很低，而且含有大量的不饱和脂肪酸以及多种氨基酸、维生素、膳食纤维等营养元素。燕麦能够帮助糖尿病患者抑制饭后血糖高，有助于胰岛素的调节，是一种有助于降低血糖的食物，很多人都将燕麦称为“天然的胰岛素”。如今，市面上可供选择的燕麦种类越来越多，比如生脉麦片、素食燕麦片、水果燕麦片等。这让糖尿病患者眼花缭乱。

糖尿病人主食吃燕麦真的能控制血糖吗？

燕麦中的纤维素含量是很丰富的，而且具有粘稠度，适量进食能有效减慢肠道的排空速度，增加饱腹感，糖尿病患者就不容易感觉到饥饿，能够有效地控制食欲。燕麦中还富含β-葡聚糖，具有降低血糖的效果，能够有效抑制饭后血糖的上升，所以糖尿病人是可以将燕麦当作主食食用的。

燕麦在没有经过加工的时候，营养物质保存的会比较全面，所以糖尿病人在选择食用燕麦时最好选择生燕麦，速食燕麦中添加的糖分较多，不适合长期食用。吃食燕麦并没有过多的禁忌，无论早上吃还是晚上吃都可以，最好要做到粗细搭配，这样才能保证营养的全面。尽管食用燕麦对血糖有利，但燕麦中还是含有一部分糖类的，在生活中也不能每一顿都吃燕麦，可以用来代替部分的主食。

其实糖尿病人可供选择的主食很多，这几种都可以经常吃

1. 小米：小米具有健脾养胃的作用，营养非常的全面，主要含有碳水化合物以及蛋白质，它含有的淀粉主要为支链淀粉，难以被人体分解成为糖原，所以不会对人体的血糖水平有过大的影响。小米可以单独焖饭或者熬粥，北方很多地区都将小米作为他们的主食之一，糖尿病人在日常的生活中也可以经常食用小米，在烹饪的时候还可以加入红豆、绿豆等杂粮，让它更具营养。

2. 荞麦：荞麦也是一种营养丰富的粗粮，它的赖氨酸含量比较高，膳食纤维含量丰富，而且它的颗粒小，容易煮熟，非常利于消化。荞麦中还富含黄酮、多肤、糖醇等多种活性物质，具有降低血糖，保护血管的功效，非常适合糖尿病患者食用，但是由于荞麦口感比较粗糙，在烹饪的过程中可以加入一些大米，增加它的口感。

3. 玉米面：玉米面是用玉米打磨而成的，玉米中含有的营养元素它都有，它富含卵磷脂、亚油酸、维生素等多种营养元素，糖类的含量低，非常利于控制血糖。在生活中还可以将玉米面制作成玉米饼、玉米馒头等多种食物。

糖尿病人需要每日控制能量的摄入，尽量做到每餐只吃拳头大小的主食，对于病情处于波动时期的患者最好做到少食多餐，每天吃5-6餐可以有效地避免饭后血糖波动，避免单独食用精细的米面，多吃一些含糖量低的水果和蔬菜。