糖尿病患者应该忌口什么食物？

要说一定忌口的食物其实也没有，只要能维持血糖的相对稳定，其实并没有糖友一定不能吃的食物。糖友还可以选择自己血糖稍微低一些的时候来吃一些相对含糖量高、升糖指数高一些的食物，如大量运动后觉得有点头晕目眩，两餐之间肚子饥饿，外出时可能出现低血糖、冷汗的情况，这些时候正好轮到可以吃适量糖友可能需要“忌口”的食物。

很多朋友患糖尿病后就对生活失去了希望，其实糖尿病也没有想象中那么可怕，对于糖友来说，主要的目的就是尽量维持血糖相对稳定，所以但凡对血糖影响较低的食物都是可以选择的，如各种蔬菜类食物、蛋奶、鱼虾、肉类、油脂类、坚果类。我们可以来细细说一下糖友在食物上的选择。

• 糖友可以吃，但需要控量的食物。

蔬菜、蛋奶、鱼虾、肉类、食用油、坚果等食物糖友可正常食用，需要注意控量的食物是富含天然碳水化合物的食物，如谷物类、薯类、水果，谷物类、薯类等食物也可称为主食类食物，主食类食物富含碳水化合物，碳水化合物最终可转化为葡萄糖进入血液，对血糖同样有影响，如果摄入过量的话，对血糖的影响也会较大。推荐每一餐糖友的主食摄入量在二两左右，大概是一小满碗（直径约10cm）的分量，或者大半碗+半个拳头的薯类，或小半碗+一拳薯类食物，或是一拳半的薯类食物，可根据自己喜好和情况。主食上可以优化，例如糖友不吃“细粮”，多以“粗粮为主”或“粗细结合”，如避免升糖速度过快的白米饭、白面条，选择杂粮饭、粗粮饭，荞麦面、粗粮馒头等来吃，这样能弥补细粮中膳食纤维损失，有助平稳血糖。

很多糖友还认为水果不能吃，因为口味大多数甘甜多汁，想必对血糖的影响也会较大，但实际上糖友是可以适量吃水果的，因为水果富含水分，有助降低升糖负荷，水果富含膳食纤维，也能拖延血糖上升速度，糖友可以一次性摄入水果100~150g，每日摄入300g左右，可多选择一些升糖指数更低的水果来吃，如苹果、梨、桃、樱桃、草莓、葡萄、柚子、橙子、桔子等；可少量吃一些高升糖的水果，如榴莲、荔枝、杨梅、菠萝、龙眼、山楂等食物。还有些水果虽然升糖指数高，但升糖负荷低，少量吃没有问题，如西瓜。

高油高脂的食物容易被忽略，油脂对血糖的影响虽然不大，但如果长期频繁摄入的话也会侧面对血糖有很大影响，过量油脂会增加胰腺消化负荷，也会影响胰岛中胰岛素分泌；长期还会引起肥胖，肥胖人群细胞数量大而多，可造成胰岛素抵抗，同样也会对血糖不利，还会加重二型糖尿病症状。

• 糖友不宜吃的食物。

富含“精制糖”的食物对于糖友来说是不合适多吃的，精制糖可以指容易被消化吸收的糖分，特别是单糖类，比如直接添加大量白砂糖、葡萄糖、蔗糖等成分的食物，如甜饮料、甜点、冷饮、巧克力、糖果、饼干、蛋糕等等，这些食物摄入后必然对血糖有大幅影响，糖友最好避免食用。如果一定想吃这些食物，可选择合适的“代糖食品”，代糖食物不添加糖类，用甜味剂代替糖类，如无糖月饼、无糖饮料、无糖饼干等，但注意这些无糖食品中也有部分富含淀粉和油脂，所以不能多吃。

如前文所说，糖友可以在自己血糖低的时候少量食用一些高含糖食物，但千万不要因为想吃一些含糖高，对血糖影响大的食物而额外注射胰岛素、多服用降糖药，这样反倒会让血糖大幅波动，更不易控制。