「老人」立冬已到，糖尿病老年人饮食注意这些要点

立冬一过，我们可以很明显地感觉到天气一天天转凉，阵阵冷空气袭来，昼夜温差逐渐增大。冬季是糖尿病病情加重和发生并发症较多的季节。常常使人感到食欲旺盛。此时饮食稍不注意，老年糖友就很容易出现血糖、血脂的升高，血压也容易出现波动。所以在饮食上一定要做好这些关键点。

适量地进食豆制品（豆汁、豆腐等）确实对健康大有好处。豆制品不含糖，并不是说它不会转化为糖，只是转化地较慢（大约需3个小时），最终也会转化为葡萄糖，导致血糖升高。特别是对于老年人和糖尿病病程较长者，若不注意，大量食用过多的植物蛋白，会造成体内含氮废物过多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步减退。合并有蛋白尿者，最好禁食。尽量以鱼、禽等白色肉类为主。

这里的“饭”，指米、面、玉米、山芋，甚至于豆制品、肉、蛋、奶类。因为脂肪与蛋白质都可转化为糖，如果管不住嘴，那么餐后血糖很容易爆表，所以糖尿病人最好能合理调整自己的饮食结构，多吃绿叶蔬菜，少吃淀粉类的食物。

同时切实做到少吃多餐，鼓励加餐，但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的患者，或经常在下一餐前发生低血糖反应的患者，少吃多餐对于预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。

从冬至开始后阴气开始消退，阳气逐渐回升，如果中老年人能够抓住该时节恰当进补，对增强机体免疫力，调养虚弱病症等是极为有利的。

可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但中老年人应注意脂肪摄入不能过多，以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质，可增加人体耐寒和抗病能力。

膳食纤维在胃部吸水膨胀后，体积增大，增容作用使人产生饱腹感，因而食欲下降，饭量减少，有利于减肥降脂，还可以控制食物中糖的吸收速度，是一种天然的“碳水化合物阻滞剂”。

冬季寒冷，各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。中老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出量增多，应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。