一分钟认知糖尿病，小编教你两道家常菜，轻松预防糖尿病！
如果把人的身体比作
一家大公司
里面有好多部门
每个部门的正常运作
确保公司得以健康发展
摄入体内的糖就好像
一群应届毕业生
刚从消化系统毕业的新兵蛋子
懵懵懂懂的
不知道自己该去哪，该做什么
这时候，人力资源部——胰岛
会派出HR将糖分配到各个部门去
这些HR就是胰岛素
糖到达各部门后
就开始给细胞提供能量
部门充满干劲
这是正常的糖代谢
糖尿病就是这人力资源部出状况了
情况大致有两种：
胰岛素分泌不足或作用不足
相当于，人手不够或能力不足
太多的糖来不及分配
怎么办呢？
公司内部紧急召开高层会议
机体无法利用糖
也不能把糖储存起来
这些“人才”只能随着血液
无所事事瞎逛悠
然后来到肾脏
再然后，随着尿液排出
由于尿里含有较多糖分
故名糖尿病！
这么一来，各机能部门又尴尬了
没有糖分提供能量捉急啊！
大脑启动充能预警
人就会感觉到饥饿，想吃东西
但是吃得再多也没用
糖全跑肾脏去了
各部门仍然人员告急
因此会出现一个很奇怪的现象
——多食，但体重明显下降
血糖高，容易口渴（消渴症由此得名）；高糖的尿会导致渗透性利尿；再加上上述情况，就是糖尿病的三多一少——多饮、多尿、多食、体重减少。
话又说回来
这胰岛为什么会出现这些状况？
有没有办法预防此类情况发生呢？
糖尿病分两种
一种是天生胰岛功能比较弱
这叫1型糖尿病，是无法预防的
还有种叫2型糖尿病，
占糖尿病患者90%以上
可以说是吃出来
每天每餐都吃得太好
可想而知
你的胰岛有多苦逼
再激励的政策
也架不住天天玩命不是？
久而久之
胰岛再也分泌不出胰岛素了
怎么办？
只得请求外援——注射胰岛素
引进人才的代价就有些大了哈
许多糖尿病患者害怕“胰岛素依赖”
这是非常消极的观念
糖尿病治疗就是以降低血糖、
预防并发症为目的
自身分泌不足，外援来补
一味地抵触胰岛素治疗
最终受害的还是自己
要知道糖尿病并发症才是糖尿病最可怕的地方
糖尿病能引发100多种并发症
每一种都够扒拉一回的
我们有时间接着聊儿
都说糖尿病的治疗大部分要从日常饮食着手，对于菜品的选择上要非常注意，因为吃对菜可以起到事半功倍的效果，反之，效果不堪设想，今天为您特地推荐两道菜：芹菜豆干和鲫鱼豆腐汤。
芹菜豆干
食材
香干50克，芹菜200克，葱/姜片/盐/味精适量。
做法
1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。
2. 水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。
3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。
4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右。
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和味精调好味，就可以出锅了。
备注
1. 水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。
2. 水芹菜入锅时间不要长， 稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。
食材疗效
芹菜富含膳食纤维，助消化，还具有降压和辅助控糖的作用；多吃香干可防止血管硬化，预防心血管疾病。
芹菜每百克热量为58.52千焦，升糖指数为25，建议每日食用50克为宜。
鲫鱼豆腐汤
食材
鲫鱼：一条，豆腐：半斤，葱姜适量，盐适量，香菜末适量
做法
1.鲫鱼洗净，准备好食材。
2.平底锅烧热，放入少量油，鲫鱼放入。
3.煎至两面呈金黄色（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。
4.加入热水。
5.加入料酒。
6.大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。
7.最后加入豆腐煮熟。
8.出锅前调入盐，撒上葱花即可。（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精和味精）。
备注
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。
食材疗效
鲫鱼所含的蛋白质质优、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。