颠覆你的认知！生姜或成治疗糖尿病和肥胖的利器？

在寒冷的天气，喝上一碗姜汤，浑身都会变得暖暖的，自古以来，姜汤也是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。

但如果你对姜汤的作用还停留在驱散发汗的层面，那真是太低估它了。

前段时间，来自加州大学旧金山分校研究团队在著名的学术期刊Nature Medicine杂志上发表了一项最新研究，生姜可以调节哺乳动物体温并平衡机体血糖。

用通俗一点话说，生姜或许可以作为辅助治疗预防2型糖尿病以及肥胖的天然利器。

神奇的米色脂肪细胞

在跟大家说研究成果之前，我们有必要先来了解在其中发挥了重要作用的——米色脂肪细胞。

在我们哺乳动物体内，主要存在两大类脂肪组织：

一类是跟随我们多年的白色脂肪组织（如果你不知道是什么，摸摸自己身上的肥肉就知道啦~）。

作用：机体最大的"能量库"，帮助我们保持体温，存贮能量，参与多种代谢，但也可能产生负面影响，比如导致代谢综合征和2型糖尿病。

另一类则是一种称为褐色脂肪或棕色脂肪的脂肪组织。

作用：其内含有大量线粒体，低温刺激下可以分解脂肪产生大量的热能，同时消耗葡萄糖。

近些年来，科学家有了新的发现，在持续寒冷的刺激下，哺乳动物白色脂肪可以转化成为与褐色脂肪类似的一种脂肪细胞，可以产生大量热量。

而没有刺激时，这部分可转化的细胞则分布于皮下白色脂肪组织中，看起来与白色脂肪细胞并无异样，这些细胞就被命名为米色脂肪细胞。

目前对于米色脂肪细胞的具体生理机能，还没有足够了解。

但已有研究证明，它们在机体的能量代谢方面起关键作用，比如消除小鼠体内的米色脂肪细胞，可诱导糖尿病及肥胖的发生；反之，大量表达米色脂肪细胞，则可以增加机体的能量代谢及对葡萄糖的耐受性。

说到这里，就不得不提到文章开头提到的研究，在这项研究中，有了新的发现。

对体温和血糖调控的新发现

在这次研究中，科研人员通过实验让小白鼠产生了米色脂肪细胞，在这过程中，他们发现一种名为SERCA2b的蛋白质也在米色脂肪细胞中更多的表达产生。

一旦这种SERCA2b蛋白被激活，细胞摄取会分解大量的葡萄糖以及脂肪酸，其内部的糖酵解功效与线粒体有氧呼吸功能会增加越80%，伴随着大量热量的产生，我们人体就能感受到浓浓的暖意。

而我们今天要说的主角——生姜，就能够激活SERCA2b蛋白。当然，它的厉害之处不至于能产生热量，通过小白鼠实验，科研人员发现米色脂肪细胞可以通过SERCA2b蛋白调节机体糖和脂肪的能量代谢并平衡血糖。

而这次研究也证实，在我们人类体内，SERCA2b介导的葡萄糖代谢途径同样存在。这意味着，糖尿病以及肥胖的治疗或许出现了新的途径和希望。

生姜对人体的积极作用

在上面的研究中，生姜之所以能够激活SERCA蛋白，就在意它含有一种称为姜酚的物质。

可以这么说，当我们喝下姜汤，随之感受到的”热意“，除了辣味，还有就是被激活的SERCA2b蛋白——燃烧大量的糖和脂肪从而产热。

这也是我们前文之所以说，生姜有助于糖尿病以及肥胖的治疗的根据。

实际上，多年以来，对于生姜的研究从来没有停止过，而“姜你军”也确实没有让我们失望。

早在19世纪，姜中的另一种有益成分姜黄素就被分离鉴定出来，研究证实，姜黄素对多种致病微生物有抑制作用，对肿瘤细胞有杀伤作用，还有抗氧化等作用。

另外，生姜还可调节肠道微生物，进而完善肠道功能，缓解结肠炎病症。

如果今天天气刚好有点冷，那不妨跟诺诺一样，泡上一杯暖暖的红糖姜茶，暖胃又暖心呢~哪怕用来减掉春节的一点肥膘也好啊！

注：部分资料参考自《科普中国》