南瓜降糖，一个蒙人几十年的传说

在糖尿病的治疗史上，

曾经流传着南瓜有降血糖的说法，

这一传说流传了几十年，

蒙了许多人。

那么，

这到底是怎么一回事呢？

首先，让我们来了解一些有关南瓜的知识。

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南瓜在不同的地区有不同的品名，如倭瓜、北瓜、番瓜等，其果肉和瓜子均可食用。南瓜作为老百姓餐桌上的日常食品，已有很久的历史。对于南瓜的药效祖国传统医学也早有记载。《滇南本草》中说：南瓜性温、味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺气、化痰排脓、驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。《本草纲目》也有南瓜可治疗肺气肿、便秘的说法。但查遍众多的典籍，都没有找到有关南瓜治疗糖尿病的记载。相反，《本草纲目》里说：“南瓜补中益气。多食发脚气、黄疸。”同时，南瓜在常用食物血糖生成指数上属于高指数食物，吃多了会升高血糖。通过对患者多年的饮食情况调查，发现“多吃南瓜能降血糖”的说法是一个极大的误区。

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“南瓜降糖”的说法最早来自于日本的北海道。上世纪80年代初，日本北海道地区的糖尿病患者高达5%，但北海道有个夕张村却没有一个糖尿病患者。经日本一位医学专家深入细致地考察和研究发现，这一现象与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定，这种南瓜为“裸仁南瓜”，后通过临床试验发现，“裸仁南瓜”对预防糖尿病有一定的效果，并具有一定的治疗糖尿病的作用。由此在日本兴起了“南瓜热”。

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某些来自国外的传说绝不能当做科研成果看待，这些传说中有很大商家炒作的成分。人们根据传说的效果，开发出了一系列的产品，如含有南瓜粉的降糖茶、饼干、保健食品等，以满足热衷于食疗的糖尿病病人。民间甚至传出一些偏方，说只要连续食用100斤南瓜，就能控制糖尿病，并且不用吃药。一些糖尿病病人本来口服降糖药，血糖控制已经比较稳定，为了试用这个偏方，轻率地放弃了原来正规的治疗方案而改吃南瓜，结果血糖反弹，病情加重。南瓜极其产品都是保健品不是药品，它只能作为糖尿病的辅助治疗而不能代替降糖药。

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每100克南瓜中碳水化合物含量约4—6克，约350克生南瓜能产生90千卡热量，相当于25克大米或面粉产生的热量。糖尿病病人在食用时，应该把这些热量也计算到每天的总热量中去，而不能随意大量进食。南瓜作为一种普通的蔬菜，可以吃，但不能多吃，更不能把它当做降糖“药”来用。