木糖醇那么甜，糖尿病人能吃吗？看看医生怎么说

我们通常说的糖是属于醛类或者酮类化合物，而现在风靡全球、备受糖尿病患者及减肥人士普遍青睐的木糖醇即戊五醇，属于醇类化合物，它是木糖代谢的正常中间产物，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇、木材、稻草和玉米芯中，是纯天然新型功能甜味剂和高级保健食品，其现代应用十分广泛，是食品、医药等多种工业产品的重要原料。因此，木糖醇不是糖！

而关于木糖醇，有人说它是糖尿病患者的最佳代糖品，也有人说它能导致腹泻，甚至说木糖醇会致癌⋯⋯到底应当怎样看待木糖醇？面对市场上越来越多的含有木糖醇的产品，我们应该怎样选择？让我们来一探究竟。

木糖醇作为甜味剂，主要应用于以下几个方面：

1.口香糖

这几年，含木糖醇的口香糖风靡全球，它能够预防蛀牙的作用已经得到了公认。木糖醇的甜度与蔗糖一样，又能防止龋齿，现在的无糖口香糖就是用木糖醇等糖醇类替代蔗糖生产，也可以作为糖尿病患者的日常零嘴。

2.巧克力制品

木糖醇可以替代巧克力制品中的蔗糖，这种用木糖醇代替蔗糖的巧克力适合糖尿病患者食用。

3.饮料制品

以木糖醇、麦芽糖醇、砂糖和果糖等作为复合甜味剂制得的维生素饮料中，木糖醇主要改善饮料的甜味及赋予其清凉感，麦芽糖给予饮料以质体感，在饮料制品中木糖醇的使用控制了热量值，同时稳定了维生素的功效，但由于其中并非单纯含有木糖醇，还有其他的糖类，因此糖尿病患者应该杜绝饮料。

既然木糖醇不是糖，那么糖尿病患者可以食用吗？

糖尿病患者可以放心食用木糖醇，另外，木糖醇在糖尿病治疗中可起到辅助治疗的作用。

有临床调查显示，木糖醇注射液对II型糖尿病患者的血糖波动无明显的影响，可用作补液治疗。木糖醇作为一种新的能量补充物，在体内代谢不受胰岛素影响，适用于糖尿病患者以及一些特殊情况。

有新报道，木糖醇是胰岛素的天然稳定剂，食用后不会增加血液中胰岛素的含量。有学者发现木糖醇可在人体胰岛素缺乏的情况下被吸收利用，并能促进肝糖原合成，改善肝功能，服用后可使病人病状减轻，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想食物，属低血糖指数的食物。

但目前人们对木糖醇不乏一种误解：木糖醇能治疗糖尿病，吃多了也没坏处。

我们说，虽然木糖醇作为一种功能性甜味剂能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖值升高，是最适合糖尿病病人食用的食糖替代品。但木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，它并不能替代葡萄糖而改变体内的代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖，改善糖尿病的临床症状。

临床实践表明，木糖醇不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多会导致血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。因此，糖尿病患者也应该控制木糖醇的摄入，在日常木糖醇食用时应注意木糖醇平均日摄取量不得超过90g或平均单次摄取量不超过50g。

除了可以辅助治疗糖尿病之外，木糖醇对人体健康还有什么好处呢？

1.预防龋齿

木糖醇能从4个方面预防龋齿:

1)它不会被口腔的致龋菌发酵利用，从而限制了其繁殖，使其活动性减弱；

2)它能抑制链球菌生长及酸性物质的产生，降低龋齿的感染率；

3)咀嚼木糖醇口香糖10～15min，既可起到机械清洁作用，又可刺激唾液腺的分泌，减缓pH的下降，减少牙齿的酸蚀和牙菌斑的产生，坚固牙齿，预防龋齿；

4)木糖醇能帮助补充唾液中的磷和钙，促进牙齿的再矿化，参与牙齿脱矿部位即小龋斑的自然修复，可使龋齿发生率下降40%～100%。

2.预防骨质疏松

有研究发现进食木糖醇能抑制骨吸收，尤其是对于绝经后的妇女来说，体内雌激素下降，更容易发生骨质疏松，因此，对于老年人以及绝经期妇女来说适当使用木糖醇可预防骨质疏松。

3.呼吸道疾病辅助治疗

木糖醇可使呼吸道感染患者黏膜黏液恢复至正常水平，有利于提高人体预防呼吸道感染的能力。

4.改善肝功能

木糖醇可促进肝糖原的合成，降低转氨酶活性，减缓血浆中脂肪酸的产生，使血液中乳酸、丙酮酸、葡萄糖含量下降，胰岛素含量上升，能保肝、护肝。

5.降低肠杆菌粘附活性，抑制肠杆菌

木糖醇有这么多的好处，并不代表着可以肆无忌惮地食用，过多食用木糖醇也有一定的毒副作用：

1.引起胃肠不适

对于肠胃影响木糖醇本性偏凉，对肠胃有刺激作用，不易被胃酶分解，在肠道内吸收不到20%，易在肠壁积累，大量的木糖醇很难顺利消化吸收，从而造成渗透性腹泻，引起腹部不适、胀气和肠鸣。

2.不适用于肥胖症患者

之所以说木糖醇 “无糖”，只是因为其糖分子结构不同，但1g木糖醇也可产生10.04kJ热量，故过量食用也可能导致肥胖。

3.导致血脂异常

木糖醇在人体内氧化后可释放出热能，在代谢后期，需要胰岛素的促进。进食木糖醇后，正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，而糖尿病病人一旦摄入过量，会造成血液中甘油三酯升高，血脂升高，甚至冠状动脉粥样硬化。因此虽然木糖醇可作为2型糖尿病地辅助治疗，但也不可过度食用，治疗应严格遵循医嘱。

4.损害肾功能

木糖醇由肝脏和肾脏代谢，在代谢过程中产生尿酸和草酸，引起高尿酸血症或高草酸血症，进而损害肾功能。

5.增加乳酸合成

木糖醇可加强乳酸合成，严重时造成乳酸中毒。

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