糖尿病可多吃这10种食物，个个都是“降糖高手”！

糖尿病怎么自我调养？均衡饮食，绝对是第一处方。但同时，糖友最苦恼的，恐怕也是吃的问题，怕血糖升高，在饮食上面总是“小心翼翼”，啥都不敢乱吃。那么，平稳血糖吃什么？吃什么既能补充营养，又能辅助降血糖呢？

其实，糖友们只要合理选材并掌握饮食要点，完全可以通过“吃”来让血糖平稳。

这10种食物，个个都是“降糖高手”

苦瓜——降糖成分：植物胰岛素成分

苦瓜中的苦瓜皂苷被称为“植物胰岛素”，能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善身体的代谢。

丝瓜——降糖成分：苦味素、皂苷

丝瓜含有丰富的膳食纤维、丝瓜苦味素、皂苷、瓜氨酸等有效成分，而且丝瓜属于低能量、低脂肪、含糖量低的食物，可延缓餐后血糖的上升速度，降低机体对胰岛素的需要量。

空心菜——降糖成分：膳食纤维

空心菜中含有丰富的膳食纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后糖的代谢；还含有类似植物胰岛素的成分，能够辅助降低血糖，改善2型糖尿病的症状。

薏米——降糖成分：多糖、脂肪酸

薏米多糖有显著的降糖作用，可抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤及肾上腺素引起的糖异生，薏米中的脂肪酸可使血糖值降低。

食用薏米还有利水渗湿、健脾开胃的效果，可辅助治疗糖尿病人的水肿、呕吐等症状，能提高糖尿病患者的免疫力。

南瓜——降糖成分：钴

南瓜中的钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素。南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升高，因此不易升高血糖。

芹菜——降糖成分：芹菜碱、甘露醇

芹菜中所含的芹菜碱、甘露醇等活性成分，食用后可起到降低血糖的作用。芹菜中还含有丰富的膳食纤维，能够改善糖代谢，使血糖下降，从而减少胰岛素的用量。

洋葱——降糖成分：槲皮素

洋葱中含有与降血糖药“甲苯磺丁脲”相同的槲皮素，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

紫菜——降糖成分：紫菜多糖、矿物质

紫菜含有丰富的紫菜多糖，紫菜多糖能显著降低空腹血糖。紫菜还含有丰富的镁元素，镁能增强胰岛素的敏感性，调节血糖水平。此外，紫菜中的硒，能防止胰岛β细胞氧化破坏，促进糖分解代谢，降低血糖和尿糖。

山楂——降糖成分：胡萝卜素

山楂中含有丰富的钙和胡萝卜素，具有刺激胰脏β细胞的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，使血糖维持正常水平。山楂中含有的果胶，可促进胃肠蠕动，抑制血糖升高，还可促进排便。

鸡肉——降糖成分：锌元素

鸡肉含有丰富的锌元素，可增强肌肉细胞对葡萄糖的利用，降低血糖浓度。此外，鸡肉含有丰富的优质蛋白，是糖尿病患者摄取蛋白质的重要来源。

P.S.资料参考《糖尿病防与调》，糖友可根据个人情况，选择喜欢的食材做成适合自己的口味，作为一日三餐中的日常菜肴就行。