吃野菜治愈糖尿病 张惠生到官道巷创业 用野菜传递健康温暖和爱

“前几年糖尿病严重，腿上伤口无法愈合，医生建议做手术，我坚持不做，医生说吃野菜有利于恢复，在医院住院时，老伴天天去挖野菜，一天吃两顿野菜拨烂子，血压血糖每一天都在往下降，腿上伤口也愈合了，医院的小护士都很惊奇，住了28天医院，一切都正常了，非常开心就出院了，那时候才意识到野菜的功效实在太强大了。”张惠生高兴地说道。7月17日，小编来到榆次区官道巷民俗文化小镇，听张惠生讲述他和老伴的浪漫爱情故事，不顾儿女反对从汾阳来到榆次进行二次创业，讲述他们与野菜结下的不解之缘。

今年57岁的张惠生是汾阳人，18岁到天津北空三十八师后勤事务处当了14年事务长，主要负责同事们的的日常生活。22岁那年回家探亲，家里人为他介绍一个姑娘叫赵冬香，张惠生对她是一见钟情，但因为要回天津继续工作，也不能留下来继续谈恋爱，当时也没有手机或其他联系方式，但张惠生一心想着赶紧娶到赵冬香。没过多久，张惠生又一次回家探亲，对赵冬香提出了结婚的要求，没想到赵冬香也很爽快答应了，张惠生欣喜万分，第二天便带着她来到天津。“我们两个算旅行结婚，当时就摆了点瓜子花生，同事为我们写了一副对联就就算结婚了，到现在，那副对联的内容还深深印在脑海里，上联是惠生鸳鸯果，下联是冬香真袭人，横批是早生贵子，现在回想起来也挺浪漫的。”

1994年，张惠生带着妻子，一儿一女回到汾阳开始创业，他们做了10年的养殖业，在创业中也是矜矜业业，任劳任怨，把小日子过得红红火火。2015年冬天，张惠生总是时常感觉头晕，腿上的伤口也无法愈合，他来到医院进行检查，医生告知他糖尿病症状已经很严重，需要住院治疗。“那6年来，我经常感觉身体不舒服，血压血糖也一直偏高，但没当回事，直到腿上伤口无法愈合才住院观察。医生让我做手术，我不想做，医生说野菜可以消炎，老伴天天跑荒地里去挖野菜，一天吃两顿，护士每天量血压发现一天比一天好，腿上的伤口也愈合了，住了28天医院，我就高高兴兴出院了。从那时候起，我意识到野菜的功效实在太多了，这几年也坚持每天吃，现在我和老伴的身体特别棒。”张惠生说道。

2016年，榆次区官道巷民俗文化小镇来汾阳招商，我和老伴不约而同想到了一起，开一家关于野菜的店，想让更多人认识野菜的功效和魅力，让更多人身体受益。通过几次的考察，他们也不顾儿女反对，2017年4月来到榆次进行二次创业，他们开了一家店——野菜拨烂子。“去年生意特别火爆，一天蒸18盘，还雇佣6个大学生帮忙，根本忙不过来，但回到家也感觉特别幸福，因为我们在做一件特别有意义的事情，传播美食，传递健康。”

从去年到现在，张惠生隔三差五4点钟就起床，骑半小时电动车去荒地里挖野菜。“通过战友的介绍，慢慢摸索到几个不错的地方，比如付村、龙白村附近，每次都是满载而归，现在每一种野菜的药用价值，功效，我都倒背如流，也经常为顾客普及这方面知识，比如荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病。一年四季都可以采摘到新鲜的野菜，比如春天可以采摘茵陈、槐花、芥菜等，夏天和秋天可以采摘苦苣、甜苣、马齿笕、蒲公英、扫帚苗子等等，顾客不同季节过来，都可以品尝到不同的野味。去年有一个顾客想让我帮他采摘蒲公英，肚子上伤痕累累，吃药打针无法痊愈，我也爽快答应了，他在肚子敷了十几天后痊愈了，专门过来感谢我，能帮到别人，我心里也特别高兴。”

现在每天和老伴的生活挺充实的，很多顾客都夸赞我们做的好吃，很香，为了让更多人品尝美味野菜，快到冬天，就挖大量野菜储存到地窖里，去年2000斤都不够卖，今年打算多储备一些。在这里待了一年多，感觉和其他商家就像一家人一样，看到都很亲切，相处有了感情了，一点也不想离开这里。

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张惠生和赵冬香结婚34年来，每天小吵小闹，但眉眼之间流露出让人羡慕的幸福。谈到未来的计划，张惠生说：“目前的状态就是最幸福、最满意的，只要我们老两口手脚还利索，就继续留在官道巷为大家提供最干净，最纯真的野味，如果有一天，实在走不动了，我们再回汾阳养老。”