糖尿病患者如何做饭不升糖,选对烹饪方法很重要
大家都知道糖尿病患者选择食材非常重要,但是大家往往会忽略烹饪方法,找对了烹饪方法不仅能饱尝美味,还能有益于健康。
下面推荐几种适宜糖尿病人的烹饪方法
一、清炒
清炒对于糖友来说是十分适宜的。因为烹饪过程中,除了主料之后,辅助调料放的少,烹饪时间比较短,不仅炒出来的食材鲜嫩,而且味道鲜美,营养成分保持的也是最完善的。对于糖友来说,既能得到美味,同时还不会摄入过多的热量。
二、白灼
白灼就是用滚水或者是汤将食物烫熟。白灼的菜品一般口味清淡,爽脆,能很好的保持食材的原汁原味,对于放调料的多少也十分的好控制,并且还能保留食材的大部分营养素,对于糖友来说是十分适合的一种方法。
三、清蒸
清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内,利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状,做出来的菜品十分美观,同时因为在烹饪过程中没有放油,保持食物的原汁原味,并且使食材的营养素流失降低到最小。对于糖友来说,菜肴不需要过多的食用油和调料,蒸这种烹饪方式可以说是最适合的。
四、煮
煮的种类比较多,但是适合糖友的只有白煮和水煮这两种方法,其余的比如糖煮,汤煮等因为太过油腻和含糖量过多,糖友不宜食用。煮的菜肴较软,易消化,对于老年糖友尤其适合。
五、拌
生拌对食材的新鲜度与干净度要求很高,生熟拌的菜色在切制时应该注意要分开。对于拌菜的调料,对于糖尿病人来说,因为口味要尽量清淡,调料中也尽量少放厚重的调味料,更不要放糖。
以上这些烹饪方法都是十分适合糖友的,而且味道也十分不错,糖友们不妨可以多多尝试。