糖尿病饮食 | 糖尿病友可以多吃些西红柿吗?

文 / 稳糖
2018-04-04 21:15

西红柿味道酸甜,营养丰富,可以当做水果生吃,可以当做菜肴炒熟吃,可以给人体补充很多的维生素,但是糖友可以吃西红柿吗?

糖尿病饮食 | 糖尿病友可以多吃些西红柿吗?

首先西红柿有哪些营养物质?

糖尿病饮食 | 糖尿病友可以多吃些西红柿吗?

(1)西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。

糖尿病饮食 | 糖尿病友可以多吃些西红柿吗?

(2)它含有极为丰富的番茄红素,有保护胰岛细胞及胰岛素受体的作用,可以提高胰岛素质量和受体敏感性,从而帮助降低血糖。而且西红柿的热量低,非很适合糖友食用。

(3)它还含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。番茄汁可以稀释血液,预防血栓形成。

所以答案是:糖友可以吃西红柿!

稳糖APP提醒:吃西红柿要注意两点

*不宜长久加热烹制,因为食用长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

*不宜食用未成熟的西红柿,食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

最最最最重要的一点,一定不能多吃,任何事物都是物极必反。糖友吃西红柿每日宜食200g!

西红柿好生吃还是熟吃好?

糖尿病饮食 | 糖尿病友可以多吃些西红柿吗?

糖尿病友生吃熟吃都可以,可以根据自己的需要选择,西红柿中的番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以熟吃吸收率高,生吃吸收率较低;但是对于怕凉的糖友来说,熟吃西红柿最好,因为西红柿性寒凉,生吃容易出现不耐受的情况,引起腹泻。

下载稳糖APP,了解更多糖尿病饮食知识和控糖技巧,控制好血糖,远离糖尿病并发症!

免责声明:文章及图片整理自网络、学术期刊且不限于上述媒体,若侵权,请联系删除或下线处理