糖尿病人用了15年的时间,摸索出来的控糖食物,营养专家说很实用

文 / 健康生活伴你一生
2018-03-17 17:09

对糖尿病人来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰。那糖尿病人到底还能吃什么?15年前,李奶奶也遇到了同样了难题。她不幸被告知患上了糖尿病,至今已经有十五年的病史了,还得了甲亢。每个月医药费检查都要花去八九百,给家庭也带来了很大经济压力,在15年的抗病史中,她总结了一套属于糖尿病人的饮食经验。对此,营养专家又做了完善和补充。

营养专家指出,在确诊糖尿病以后,一般都开始吃药来降低血糖,目前市场上的常用药物有三种,分别是"二甲双胍类药"、" 拜糖平"、" 磺脲类药"。

吃二甲双胍类药,因为这个药会影响维生素B12的吸收,因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的。

吃拜糖平的病人,由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的,因此,吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物(淀粉脂肪),还要补充一定的蛋白质,一般来讲如果您一顿吃5两,那么1两要是蛋白质。

吃磺脲类药物的,这个药主要是刺激胰岛素增加分泌,会增加胰岛的负担。

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控糖两种菜:红薯叶和西兰花

红薯叶

说到糖尿病人最应该吃的菜,第一个绝对是红薯叶。因为它富含杨梅素,可让血管中多余血糖跑到细胞中用掉,而且热量低,具饱足感,可减少热量摄取和降低胆固醇,有助糖尿病患者的控制血糖,绝对是抗血糖的最好的菜。

西兰花

西兰花属于高纤维蔬菜并且是一种营养价值非常高的蔬菜,它富含微量元素铬,铬参与体内的糖代谢,是维持机体正常的葡萄糖耐量,提高人体组织对胰岛素的敏感性,促进机体糖代谢正常进行,有效防治糖尿病。

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降糖两种粮:薏苡仁和荞麦

薏苡仁

性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法:薏苡仁15~20克,粳米30克,共同煮粥服食,每天1次。

荞麦

荞麦蛋白质的含量不低于大米白面,其中赖氨酸含量是小麦的2.8倍,维生素B1、B2的含量比小麦高2倍,荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙,这些都不是一般细粮所具备的,所以才会对糖尿病、高血压等各种"富贵病"具有饮食保健价值。

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降糖两种配料:生姜和大蒜

生姜

生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。

大蒜

大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现,大蒜有很好的降血糖作用,可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食,也可煮食或作配料。

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降糖多吃两种鱼:黄鳝和鲤鱼

鲤鱼

鲤鱼富含镁,利于降糖,保护心血管。糖友常食鲤鱼,可有用防止糖尿病性脑血管病、血脂反常、心血管疾病的发作。

黄膳

性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明,黄膳所含的黄腊素A和B两种物质,有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物——糖尿清,用于治疗糖尿病,疗效不错。

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缓解糖尿病并发症的两道粥:竹笋粳米粥和胡萝卜粥

竹笋米粥

【原料】鲜竹笋1个粳米100克

【制作】将鲜竹笋脱皮切片,与粳米同煮成粥。

【用法】每日服2次。

【功效】清肺除热,兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久 痢、脱肛等症。

胡萝卜粥

摘自《本草纲目》

【原料】新鲜胡萝卜50g、粳米100g。

【制作】煮粥服用。

【用法】每日1次

【功效】适用于糖尿病合并高血压者。药理研究:胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

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防治糖尿病多喝两道茶:糖尿灵茶和糯稻杆茶

糖尿灵茶

糖尿灵是一种野生植物,长在喜马拉雅山上,可药食两用。因其药用价值极高,所以也被记载在了《西藏特有珍贵植物文献》中。文献对于糖尿灵的功效和作用,做了详细的记载。其实糖尿灵是藏族人给它起的俗称,因为它能治疗糖尿病。这种植物学名绿萝花,虽在云贵川等地均有分布,但论药效,还属西藏的最强。

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中医讲,绿萝花性微寒,能行气活血、抗菌消炎,可治疗高血压、高血脂、高血压,它能疏通血管,清除血垢。因其归肝经、胆经,所以能保肝利胆,治疗因肝火过旺导致的脾气暴躁,容易动怒。同时,也能杀灭外来细菌和病毒,预防上呼吸道感染,治疗血管炎和因上火导致的嗓子发炎,咽喉肿痛。

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中医的这一理论,得到了科学的证实。研究人员曾用小白鼠做了活体实验。研究人员发现,绿萝花含有α-葡萄糖苷酶抑制剂,而这种抑制剂,正是目前市场上1/3的糖尿病用药的主要成分,比如阿卡波糖的主要成分,就是α-葡萄糖苷酶抑制剂,所以,用绿萝花泡水喝,能治疗糖尿病。

同时,研究人员还发现,绿萝花有清除血垢的作用,血垢的主要成分是甘油三酯、胆固醇、粘合血脂等,而绿萝花能提升高密度脂蛋白的数量,使高密度脂蛋白能够和血垢充分的融合,发生综合反应,从而由半固体状态,转变为液体状态。它能通过清除血垢,软化血管,防止血管快速老化。

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用法:取八九朵绿萝花,开水冲泡,代茶饮。

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糯稻杆泡水

糯稻杆10克。将其切碎炒煲,沸水泡,代茶饮。

本方适用于糖尿病口渴。