糖尿病人用上小技巧，再也不怕血糖高

糖尿病饮食的重要性我们每天都在强调，许多人可能了解到了吃什么或不吃什么或少吃什么，但也有些多人不清楚，如果吃饭的方法和顺序不对，血糖也就会高起来，不信看看：

糖尿病人吃饭的习惯决定了血糖的高低：

1、血糖高的人大都这样吃：

先吃两口饭，再一口饭一口菜地吃。先吃干的，后喝稀的。先吃馒头或饼，后喝稀饭；或者先吃米饭、炒菜，后喝汤。水果和零食，饭后再吃。您也有这样的习惯吗？

我们在不经意间养成了这样的吃饭习惯，这个习惯可以帮助我们吃足热量。先吃含淀粉多的米饭，由于淀粉供能速度快，消化吸收所耗费的能量比蛋白质要少，还可以“节约蛋白质”，在鱼肉蛋奶很少的艰苦时期，这样当然是合情合理的。可是现在， 如果糖尿病人这样吃，血糖一定不好控制！

控制血糖的吃法，糖尿病人学起来：

1.饭前吃些蛋白质或油脂，有助控血糖。

这种吃法能够调节激素，降低胃的排空速度，降低食物的消化吸收速度，从而延缓餐后血糖上升速度。富含蛋白质的食物包括奶类、豆制品、肉类等，特别是奶类，能够提升餐后的胰岛素分泌量，从而降低血糖反应。

或者找些坚果类跟主食类一起吃，这可能和坚果类食物膳食纤维含量高、脂肪和蛋白质含量高、消化速度特别慢有一定关系。

2. 先吃菜后吃饭，有利于血糖稳定

根据一项日本的大型研究，比较了糖尿病患者的两种吃饭方式：

• 第一种：先吃菜、再菜配饭吃

• 第二种：先吃饭、再菜配饭吃

第一种吃饭方式（先吃菜、再菜配饭吃）可以大幅度降低餐后血糖峰值。而且，按照第一种方式吃饭，在两年半的时间中，患者的血糖波动明显减小了。

再加点小技巧，糖尿病人的血糖更稳了！

• 餐前 20～30 分钟时喝一大杯水，或者先吃个番茄。

• 先吃一碗煮蔬菜，最好是加少量油少量水，蒸熟两三分钟的绿叶蔬菜。

• 把其他菜肴拿到面前，把米饭馒头推到远处，一大口菜，然后配一小口饭。

如果在给主食里加点“料”，血糖稳上加稳：

主食加点料

1. 加小米

小米能保护神经调节血糖，小米中还含有维生素B1，对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。

将小米与大米一同煮饭，就是著名的二米饭，可以缓解饭后的血糖波动，对稳定血糖大有好处。

2. 加黑米

黑米能预防动脉硬化，黑米含膳食纤维较多，且淀粉消化速度比较慢，食用后不会造成血糖的剧烈波动。

将黑米与豆类、花生同煮成饭。有利于黑米中的脂溶性维生素E更好的被吸收，适合糖尿病血管并发症患者。

3. 加薏米

薏米可以维持胰岛素分泌功能、促进排便 薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。

平时家中将薏米与大米煮饭服食，适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。

4.加麦麸

麦麸的维生素B、E的含量极高，是任何食物都无法比拟的。含有丰富的粗纤维可以稳定餐后血糖。

麦麸和面粉各半，蔬菜100克（剁碎），做成菜团子或馒头当主食吃。

5.加绿豆

绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，可以减少糖分吸收、促进肠道蠕动，有助稳定餐后血糖。绿豆还有保护肝脏、抑制脂肪吸收的作用。

面粉中加入绿豆面，和成硬面，擀成面条食用。

6、 加点醋

吃醋可降血糖

美国的一项研究证实，进餐时喝点醋能降低餐后血糖，其中对糖尿病前期患者效果最明显。而瑞典的另一项研究也显示，和吃不含醋食物的糖尿病人相比，吃浸醋面包 者餐后30分钟的血糖明显降低，而且不容易感到饥饿。此外，美国还有研究表明，睡前喝一勺的醋有利于2型糖尿病人控制血糖。

研究显示，醋酸可使肠道中的葡萄糖吸收减少减慢，降低食物的血糖指数，还能增加骨骼肌中的葡萄糖-6-磷酸含量，所以其作用与口服降糖药中的α-糖苷酶抑制剂如阿卡波糖（拜糖平）有些类似，但其作用强度远不能与后者相比。

糖尿病饮食：有些限制要做到

根据《中国糖尿病医学营养治疗指南》和《美国糖尿病协会糖尿病诊疗指南》，糖尿病饮食有几个明确的限制：

• 根据个体情况，限制总能量；

• 限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量，如肥肉、动物油、酥性糕点、油炸食品等；

• 戒烟限酒；

• 限盐；

• 避免食用含糖饮料和含有人造反式脂肪酸的食物。

含糖饮料包括了汽水、果汁等。

人造反式脂肪酸常见于夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕、薯条、炸鸡、油条等各类加工食品。

糖尿病同伴提醒：

吃是门学问，吃得好血糖又好更是要学习啊，关注我们有更多知识等您学！