糖尿病人能吃苹果吗？| 马博士健康团问答

问：糖尿病人能吃苹果吗？

马博士健康团-郭晓晖博士 答：

国外有句谚语，“一天一苹果，医生远离我”，讲的是苹果营养丰富，每天吃苹果有助于身体健康。那么糖尿病病人是否可以吃苹果呢？

首先了解下苹果的营养价值。苹果富含碳水化合物、膳食纤维、以及多种维生素和矿物质。以100克苹果为例，含有能量54千卡，碳水化合物12.3克、蛋白质0.2克、脂肪0.2克、膳食纤维1.2克、维生素A 3微克、维生素C 4毫克、维生素E 2.12毫克、胡萝卜素20微克、钾119毫克、钙4毫克、钠1.6毫克、镁4毫克、磷12毫克。苹果含糖量为12.3%，属于低含糖量水果，适合糖尿病人食用。

再来看看苹果的血糖生成指数（GI值）和血糖负荷（GL值）。苹果GI值为36，属于低GI食物；GL值为5，属于低GL食物。糖尿病患者适合食用苹果。

苹果富含丰富的植物化学物，如多酚类化合物。有研究表明，多酚类化合物具有抗氧化作用、免疫调节作用、调控血糖作用等。

糖尿病人要注意食用苹果的时间，最好在两餐之间食用，如上午10点，下午4点。每日食用总量建议不要超过200克。

*本文图片源自网络

*本文源自马博士健康团-郭晓晖博士

“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识，促进公众健康。

马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物