糖尿病的“天敌”是这种蔬菜，糖友多吃点

据国际糖尿病联合会IDF发布的《糖尿病地图》数据显示，2015年，全球20-79岁的人中约有4.15亿人患有糖尿病，另有3.18亿人潜藏有很高的糖尿病患病风险。而且中国就有将近1.1亿，成为世界上患糖尿病人数最多的国家。如果再不改善生活方式，预计到2040年中国糖尿病患者数将达1.507亿，尤其以２型糖尿病居多，约占90%。

糖尿病被誉为不死的癌症，虽然说没有致命性，但是对人体的伤害极大，而且对于饮食的要求较高。一般稍微含糖量较高的食物，都是不适合糖尿病人食用的，很多人认为自己服用了降血糖的药物或用了胰岛素，就不用再对饮食进行控制。这是错误的观念，糖友们无论病情如何，都必须进行合理的饮食控制。

①青椒：含有硒，能防止胰岛β细胞被氧化破坏，促进糖分代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状，可以起到辅助调节血糖的作用。

②冬瓜：含有的丙醇二酸具有利尿祛湿的功效。它对糖尿病的好处在于，丙醇二酸能一直淀粉、糖类转化为脂肪，能防止体内脂肪堆积，尤其适合糖尿病、高血压、肾病、冠心病患者食用。

③空心菜：性微寒，味甘。含有植物胰岛素和硒，可以帮助II型糖尿病患者控制血糖。但要注意，烹饪时尽量少放油，还要加点蒜，对预防糖尿病并发冠心病等心脑血管病有好处。

④毛豆：毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑功能，含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有好处，但糖尿病人吃毛豆要注意适量。

⑤黄豆芽：所含的维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效，黄豆芽还富含膳食纤维，能减少消化系统对糖分的吸收，可延缓餐后血糖升高。

⑥洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于扩张血管，防止动脉硬化，对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化，经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

⑦豌豆：豌豆含有大量的铬元素，这是一种可以起到促进胰岛素分泌作用的微量元素，是糖友们所需要的。