春节团圆过大年，糖尿病患者怎么吃喝才健康？

今天是大年初一，每逢春节，家庭团聚、走亲访友时免不了吃吃喝喝。面对满桌的美食，糖尿病患者该怎么吃？

1、主食必备但少吃

主食是升糖的“主力军”，但同时也是每日能量的主要来源，糖尿病人每日主食不宜少于200克，而且必须合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐无，粗粮、细粮搭配。若过年想吃点年货、水果、点心等，要将热量算入每日总热量中，同时减去相应的主食分量。“一碗白粥等于一碗糖水”。由于白粥等糊化程度比较高的粥类，吸收快、升糖指数高，容易造成餐后高血糖，不建议糖友作为日常主食。

2、多蔬菜+优质蛋白质

蛋白质是机体细胞的重要组成部分，糖尿病人每天要保证每公斤体重1克蛋白质的摄入。比如70公斤的成年糖尿病人，每日应摄入70克蛋白质。蛋白质不是多吃肉就好，而是选择优质的蛋白质来摄入，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。至于蔬菜方面，体重正常无需减肥的糖友每日摄入400~500克蔬菜即可，不必过少、过多。每日蔬菜中，绿叶菜最好占一半，尤其深绿色叶类蔬菜。

3、吃水果算好热量、选好种类

由于水果含糖普遍比蔬菜高，许多糖友避之唯恐不及。其实，糖尿病人并非完全不能吃水果，只要血糖控制平稳，没有忽高忽低，可以在两餐之间吃主食一半热量的水果。当然，当天的主食则要相应减少。最好不要在餐前或餐后立即吃水果，此外尽量选择含糖量较低、升糖指数低的水果。推荐水果有：苹果、柚子、樱桃、橙子，尤其前两种含有作用类似于胰岛素的铬。禁忌水果有：香蕉、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，西瓜、猕猴桃等升糖指数较高，山楂、大枣更是糖友的禁忌果，年货中常有晒干浓缩的柿饼、葡萄干、山楂干、蜜枣、桃干等，糖友们千万别吃。

4、坚果应浅尝辄止

坚果包括核桃、花生、葵花籽、松子、开心果等等，其果仁脆香爽口，过年过节备受喜爱。但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品，吃得过多会导致热量摄入超标及血糖升高，还会升高血脂。因此，建议糖友对坚果类食品应当浅尝辄止，一天最多吃 1～2 两瓜子或花生。同时，要把坚果的热量从主食里扣除，例如，吃75克的带壳葵花子，应少吃2两馒头以维持每天的热量平衡。

5、点到为止 切勿贪杯

有人认为喝酒可以少吃饭，有利于饮食控制，这是一种误解。也有人认为酒精能舒筋活血，延缓动脉硬化，这种看法可能有一定道理，但总的来讲，酒精对糖尿病患者是弊多利少。所以，不推荐糖友饮酒，最好能以茶代酒。实在推不掉的话，最好少喝女性一天不超15g，男性不超25g，每周不超过2次。注意：不要喝白酒、不空腹饮酒，饮酒时不要耽误正常进食。

6、烹饪有讲究

选择蒸、煮、炖、拌等烹饪方式，尽量少吃或不吃煎炸食品，可多吃些纤维素高、热量低、营养丰富的素食，如各种青菜、菌类、豆制品等。清淡饮食少油少盐，一般来说，糖尿病患者一日用油量最好为25~30克。而由于盐的摄入与血压息息相关，所以合并高血压的糖友每日用盐量要少于4克，血压正常的糖友不超过6克。

7、起居须有常 治疗莫放松

春节期间迎来送往，日常的生活节奏容易被打乱，无论是进餐还是打针服药往往不规律，有些糖友甚至因外出走亲访友而忘记用药，从而导致血糖失控。因此糖友们一切要从病情出发，合理安排各项活动，应尽可能保证按时进餐及用药。

8、有备无患 谨防低血糖造访

节日期间糖友们时常会因为作息不规律或进餐时间推迟而引起低血糖。在此，特别叮嘱外出旅游、走亲访友的糖友们，一定要随身携带含糖食品或糖果等，以备万一发生低血糖时急用。同时，建议糖友每天早晚冲饮白桦茸，药用真菌白桦茸是天然降糖物质。

9、就餐不易过晚

最后提醒大家的是，家有糖人，过年聚餐不宜太晚开始。晚上新陈代谢慢，晚餐与睡眠时间相隔太近会影响血糖、血压，所以糖尿病人晚餐不能太晚吃，晚餐聚餐最好在下午5点~7点间进食，而且能量分配与早餐相似，不宜过多进食。