医生告诉你:早餐这样吃,血糖稳得住

文 / 糖尿病联盟
2018-02-04 16:09

一日之计在于晨,营养丰富的早餐能给我们一天的生活注入活力。而对糖尿病患者来说,早餐,是一天控糖任务的开始,怎么能随随便便,敷衍了事呢。今天,无锡明慈医院糖尿病中心李锋医生就跟大家聊一聊早餐的话题,糖友应当如何正确吃早餐,做到既吃得好,血糖又不超标。

不吃早餐?当然不行!

很多糖友以为不吃早餐,血糖就不会升高,其实这样做,午餐和晚餐后的血糖反而会高。糖友在吃早餐前半小时最好慢饮一杯白开水,100~250毫升即可。李医生建议早餐时间最好安排在早晨6:30~8:30之间,用餐时间不要太长,15~20分钟为宜。

理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类,糖友至少要选择其中两类作为早餐,才算合理搭配。

早餐吃哪些对血糖好?

牛奶或豆浆

牛奶、豆浆的血糖生成指数非常低,有稳定血糖的作用,还可以补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,不过肾病患者要禁食豆制品。

主食推荐谷类食物

早餐的主食可以吃全麦面包、菜包子(自制的)、馒头和花卷等。不过糖友在血糖不稳定时,最好不要吃带馅的食物,如:肉包子、煎包等。

稀饭、面条巧搭配

有的糖友早晨爱吃面条、稀饭,其实可以在面条中加一些鱼片或肉片、蔬菜,稀饭(最好是燕麦粥)中加些麦片和鸡蛋,这样的搭配更为适宜。

多食用蔬菜

蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维,还能增加饱腹感,保持大便通畅,有利于降低血糖,对血糖的控制很有好处,所以糖尿病人早餐也应当多吃一些蔬菜。