糖尿病吃什么主食好？

一提到主食，相信很多糖友都是又爱又怕。含糖分多，升糖快是大家对主食的固有印象。其实，谷物除了含糖以外，也含有许多利于控制血糖的成分比如膳食纤维，就可以减缓糖的吸收，增强胰岛素的敏感性，能明显改善高血糖。另外，谷物中的豆类富含蛋白、多种维生素以及矿物质，这些营养素能够提供人体必需的氨基酸及对人体十分有益的不饱和脂肪酸。因此，糖友不用刻意回避主食，有选择性的、适量的进食谷物对均衡营养、稳定血糖以及改善疾病大有裨益。

下面，知一堂营养师为各位糖友整理了一份适合大家的主食清单：

1.荞麦

营养功效：荞麦中的镁、维生素P、芦丁等营养成分具有增强血管壁弹性、保护血管、扩张血管防血栓、降低胆固醇的功效。食用荞麦（特别是苦荞），可以帮助糖友控制血糖、尿糖。推荐每天食用60克为宜。

注意：脾胃虚寒、畏寒溏便者不宜食用，食之则易动寒气。

2.燕麦

营养功效：燕麦营养价值非常高，其蛋白质、脂肪含量居大米、小米、白面等9种粮食作物之首。燕麦中含有的抗氧化成分可以有效降低血液中的胆固醇，同时燕麦富含膳食纤维可以润肠通便，改善血液循环，增加胰岛素敏感性，降低餐后血糖的升高。燕麦可以加工成面包、煮粥都是可以的，推荐每日食用40克为宜，吃多可能会出现胃痉挛或胀气的情况。

3.豇豆

豇豆作为蔬菜食用淀粉含量相对较高，因此也可以替代部分主食食用。豇豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌及加强糖代谢的作用，其含有的烟酸为糖尿病患者天然的血糖调节剂。豇豆中含有的锰可以防癌和心脏病，其丰富的维生素C及叶酸有助于提高机体的抗病毒能力。推荐每日食用40克为宜。

注意：多食则性滞，所以气滞腹胀、大便不畅之人应慎食。

4.绿豆

营养功效：绿豆淀粉中含有的相当数量的低聚糖，由于难以被消化吸收，因此绿豆的热量以及血糖生成指数更低。对于肥胖与糖尿病患者有辅助治疗作用。绿豆中鞣质具有抗菌、止血以及创面修复的作用。由于富含益生元，可以改善肠道菌群，减少有害物质的吸收，甚至能预防某些癌症，如大肠癌。绿豆烹调不宜煮得过烂，防止有机酸和维生素被破坏。推荐每日食用40克为宜。

注意：脾胃虚寒，容易腹胀腹泻的人不宜多吃，尤其是服温补药时不要吃，以免降低药效。

5.黄豆

营养功效：黄豆的营养价值最为丰富，素有“豆中之王”之称，被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”。干黄豆中优质蛋白质约为40%，为其他粮食之冠。黄豆中的皂素能减少血液中的胆固醇含量。其含有的一种抑制胰酶的物质对糖尿病有一定疗效。黄豆中的软磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，维持血管软化，防止肝内积存过多的脂肪。推荐每日食用40克为宜。

注意：患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡的人以及低碘饮食者慎食。食用后易胀气，消化功能不良之人少食。

6.红小豆

营养功效：红小豆富含膳食纤维，不仅可以润肠通便还可以辅助降血糖。红小豆中丰富的B族维生素和铁质、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿及祛湿排毒等功效。红小豆中的皂角苷有良好的利尿作用，能解毒、解酒，对心脏病和肾病水肿均有一定的疗效。推荐每日食用30克为宜。

注意：阴虚而无湿热者和小便清长者慎食。

7.玉米

营养功效：玉米中丰富的铬对糖类代谢起着重要作用，能够增强胰岛的敏感性，促进机体利用葡萄糖，为胰岛素加强剂。玉米富含膳食纤维能够起到辅助控制血糖的功效。玉米油中的亚油酸可以预防胆固醇沉积血管，对预防高血压、冠心病有积极的作用。另外，其含有的黄体素及玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。推荐每日食用70克为宜。

注意：阴虚火旺者，忌食爆米花，避免助火伤阴。

8.黑豆

营养功效：黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中的铬能够调整血糖代谢，故能够帮助糖尿病患者控制血糖。黑豆中含有能降低坏胆固醇的亚油酸、大豆球蛋白、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，具有软化血管、扩张血管以及促进血液流通的功效。黑豆还有一定的降压疗效，黑豆豆浆也适合体质虚寒或者经期贫血的女性饮用。推荐每日食用40克为宜。

注意：黑豆煮熟食之能治病，但多食易上火，且不易消化，故消化不良者宜慎食。

9.薏米

营养功效：薏米所含的薏苡仁酯不仅具有滋补作用，还是一种抗癌药，可用于治疗胃癌以及宫颈癌。薏米具有清利湿热，健脾胃，强筋骨之功效。常吃薏米还可以美容养颜。推荐每日食用60克为宜。

注意：滑精、小便多者不宜食用；孕妇及津枯便秘者慎用。

好啦，以上就是今天营养师为大家整理的主食推荐，其实不光是糖友吃上面的粗杂粮有非常多的好处，健康人每天保证全谷物以及杂豆类50-150克的摄入量也是非常必要的。据研究表明，坚持谷类为主，增加全谷物摄入的饮食模式，有利于降低II型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险，以及减少体重增加的风险。