你还在补脑黄金DHA吗？科学家：大量DHA导致糖尿病病变！

几日前我写了一篇《不爱吃鱼更容易得糖尿病、高血压、心脑血管疾病》的文章，阐述了鱼类含有的ω-3不饱和脂肪酸对于预防和治疗糖尿病、高血压、心脑血管疾病的重要作用。

而近日发布在权威期刊《自然》上的一项研究则表明，ω-3不饱和脂肪酸中的一种重要品种—DHA，和糖尿病视网网膜病变有关。

DHA想必大家并不陌生，近年的电视广告上，经常可以看到DHA的字眼，它还有一个外号，叫做“脑黄金”。研究证明，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，对于智力发育以及视力发育有重要作用，所以多年以前，DHA就被孕期、婴幼儿期补品界作为重要宣传重心进行宣传，特别是奶粉，不说个富含DHA都感觉不好意思。

另外，DHA还有消炎、抗衰老、防治癌症等重要作用。但是为什么这样一种重要的营养物质，和糖尿病视网膜病变扯上关系呢？

来自德国法兰克福歌德大学分子医学中心血管信号研究所的Ingrid Fleming博士以及她的研究团队通过对糖尿病患者以及小鼠的实验中发现：视网膜内一种降解DHA的酶含量显著升高，导致DHA被大量降解。而这些DHA降解产物堆积在视网膜内，可以诱导视网膜血管内皮细胞脱落，破坏血管-视网膜屏障，进而导致糖尿病相关视网膜病变。抑制视网膜内降解DHA的酶的活性，则可以预防糖尿病视网膜病。

Fleming博士发现，视网膜与周围的血管之间存在着由血管内皮细胞和周细胞组成的一道天然屏障。它们之间通过一些黏附蛋白紧密结合，控制正常的液体和物质交换。而当DHA代谢产物大量存在时，它可以改变细胞膜的生物物理学特性，降低黏附蛋白之间的结合力，削弱细胞之间的连接，最终导致周细胞从血管内皮上脱落以及血管-视网膜之间的屏障破坏，导致大量的液体以及血细胞进入视网膜，诱导炎症以及水肿，引发糖尿病相关的视网膜病变，造成视力损伤。甚至最终失明。

打个比方，就好比一堵墙保护着视网膜，而DHA代谢物则破坏了水泥的粘性，导致这堵墙变得不牢固，外面的东西跑进了视网膜里面。

如上图所示，左边为正常情况，右边则为黏附蛋白遭到破坏后的情况。

Fleming博士最后指出，虽然不知道降解DHA的酶含量到底是如何产生的，但是大量存在的DHA无疑促进了糖尿病患者病情的发展。

事实上，研究早已证实，DHA的过量补充并非好事。相关实验表明，DHA的过量会导致免疫能力下降。

2010年，《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中明确规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)（DHA），至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)（ARA）。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)（EPA）的量不应超过二十二碳六烯酸（DHA）的量。

会好友情提醒，补充营养要讲究一个均衡。任何某一单项营养物质的过量补充，肯定不是什么好事。所以，不要恶补DHA哦！(本文由会好出品)

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