这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

文 / 自然生长顺畅
2017-12-14 13:11

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

没米饭,还叫吃饭?

米饭是中国人餐桌上最平凡的主食,但这道最往常的食品,倒是糖尿病患者不能随便食用的。为啥呢?

由于米饭中含有比例很重的碳水化合物,很容易让糖尿病患者血糖升高。可关键是,很多人以为没吃米饭便是没吃饭。咋办?以下这几种米饭的做法或许能满意你。

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

1、糙米替代白米

糙米较白米保留的养分成分最完整,米糠层含有丰厚纤维质和镁、锌、磷、钾等矿物质,胚芽含有维生素B群,而白米胚乳简直只需淀粉。100克的糙米膳食纤维含量高达3.3克,还含有312毫克的钾、0.48毫克的维生素B1。

波动血糖

糙米的膳食纤维为白米的10倍,有益于平抑血糖和肠道健康。但由于口感不够软糯,因而在煮饭前,需求将糙米提早洗净浸泡1~2小时,假如爱好更软糯的口感,那就再多泡些时间。糙米的蒸煮方式和平凡米饭无异,只需比平常多加些净水就能够了。

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

2、豆饭和杂粮饭

望文生义,便是哄骗各种杂粮和豆类,经过合理的养分的搭配,然后烹煮成的饭食。通俗见的杂粮有小米、棒茬、高粱米、黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等,大家能够依据本人的爱好将各种杂粮放在一同煮。

先泡后蒸

杂粮饭和粗粮做法也十分简单,选适宜食材洗净浸泡2~3个小时,然后放到锅里,加过量水煮至饭熟即可,烹调办法简单,养分丰厚。杂粮饭和粗粮饭是降低升糖指数的好办法,同时也十分合适健康的人食用,饱腹感强,又吸取了丰厚的养分。

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

3、少焖3分钟

在米饭的做法上,掌握了技巧,也会得当减少糖分的吸取。我们平常做米饭的时候都习气米饭熟了往后再焖一会,让米饭愈加柔软甘甜。

糖尿病患者不能这么吃,而是应该吃刚熟透又不黏的“整粒大米”,由于如许能延伸胃肠道消化吸取的时间,肯定水平上能减小血糖的波动。

因而,在煮“整粒大米”的时候,比平常要少焖3—5分钟,如许能够避免黏米饭,延缓血糖上升。

糖尿病‘‘克星’’--绞股蓝

西医以为,绞股蓝味甘、苦,性微寒,归脾、肺经。具有益气健脾,化痰止咳,清热解毒,化浊降脂的成效。明朝《救荒本草》载其“延蔓而生,叶似小蓝叶,短小较薄,边有锯齿,叶软,淡绿,五叶攒生一处,开小花,黄色,亦有开白花者,结实如豌豆大,生则青色,熟则紫玄色,叶味甜”,将其列入荒年月粮野蔬当中;《本草纲目》上纪录绞股蓝全草皆可入药。

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

其功似人参,可益气阴,但关于阴虚火旺、气阴两虚体质之人,又无人参温燥之弊,故有“南方人参”之称。早在500多年前就因其滥觞普遍、取用便利,成为官方西医喜用善用之品。在古代常用于医治脾胃气虚、疲倦食少,肺虚燥咳、咽喉痛苦悲伤还有高血脂症。

这样做米饭升糖速度降一半,糖友能吃一大碗

买1赠1 神农金康深山七叶绞股蓝茶 ¥68 购买

如今有一种绞股蓝茶饮品,办法是取绞股蓝茶3-5克,开水冲泡,以500毫升水为好,加盖闷泡3分钟附近,若以保健为目标则3—6克/天,若以医治为目标则9克以上/天。具有降血脂,调血糖,调血压,增进就寝,延缓衰老,防癌,还有加强免疫力的影响。适用于高血脂患者,脂肪肝患者,心脑血管疾病人群,便秘、失眠、体弱多病人群还有机体免疫力低下人群等多种人群。