得了糖尿病,会吃最重要!牢记降糖食谱七原则,血糖蹭蹭往下降

文 / 依医
2017-12-08 16:54

营养治疗是所有糖尿病治疗的基础,是糖尿病自然病程中任何阶段预防和控制糖尿病必不可少的措施。通过营养治疗可以调整糖尿病患者营养素结构,有利于血糖控制,有助于维持理想体重并预防营养不良发生。

1、控制总热量。

合理控制总热能,维持标准体重,或略低于标准体重。

2、适量吃碳水化合物。

碳水化物不宜控制的过严,一般占总热能的50~65%,提倡用粗粮代替精制粮。选择血糖指数较低的食物,如燕麦片、荞麦面、莜麦面、玉米面、二合面(玉米面、黄豆粉)、三合面(小麦粉、黄豆粉、玉米面)等。

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3、控制胆固醇。

减少脂肪摄入量和控制胆固醇,脂肪占总热能20~30%,减少饱和脂肪酸的摄入。胆固醇的摄入量<300mg/d。

4、蛋白质摄入合理。

蛋白质占总热能15~20%,或成人按1~1.2g/kg/d摄入。(应按照每公斤标准体重给予0.6克~0.8克蛋白质,并且在此范围内应提高优质蛋白的比例。)

可以从以下几个方面摄入蛋白质:

(1)每周吃2~3次鱼。

(2)去皮的鸡肉是优质蛋白的良好来源。

(3)适量选择低脂肪肉类(鱼、鸡、瘦猪肉和瘦牛羊肉)。每日100~150克(2~3两)。

(4)每日食用1个鸡蛋。

(5)每日摄入适量的豆制品。

(6)每日饮鲜牛奶或酸牛奶1~2袋(杯)。

(7)吃少量坚果类食物,它们也是蛋白质的良好来源

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5、补充适宜矿物质。

①补充铬对胰岛功能恢复有利。铬含量高的食物有酵母、牛肉、蘑菇、啤酒等;

②锌有稳定胰岛素结构的作用,并与胰岛素的生物活性有关,要注意补锌;

③适当增加钾、镁、钙等的供给;

④限制钠盐可防止和减轻高血压、冠心病、高脂血症及肾功能不全等并发症;限制钠盐还可稳定餐后血糖。

6、补充维生素。

维生素与糖尿病关系密切,尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12、维生素A等;维生素的缺乏还与某些并发症的发生有关,应引起重视。必要时可补充维生素制剂。维生素广泛存在于日常食物当中,尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,鱼类,全谷内含量较高。

7、多摄入膳食纤维。

膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用,还有降血压、降血脂、降胆固醇和预防便秘的作用。每日摄入量20~35g。像芹菜、白菜、青菜、萝h、丝瓜、番茄、青笋、豆芽、香椿和带壳果晶及主食中的各种粗杂粮等。都是不错的选择。

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