西洋参和人参的区别是什么？一篇文章说透它

西洋参和人参都是常用的名贵药材，且都属于补益类药材，因其补虚治病效果显著而蜚声世界，深受人们喜爱。然而很多人都会问：既然二者都是补气的，那这二者有什么区别呢？今天，我们就来说说西洋参和人参都有哪些区别。

1、产地差异

西洋参的主要产地是美国、加拿大等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。近些年我国也已引种成功。

人参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，在中国“吉林省集安市”是人参的发源地，集安市新开河流域是人参最好的生长环境。

2、性状差异

西洋参

（1）质轻而密，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见稀疏的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。

（2）切面平滑光洁密实，呈黄白色，放射纹理清晰，切片迎光看在皮部和木部间有一亮光环，似人民币防伪线，木部放射线也间隔呈透亮射线。味微苦而甘。

（3）西洋参无芦头，无支、须根，有横疤痕，断面略显粉性，形成层环明显，皮层树脂道明显。

（4）口尝初有轻微的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持10分钟之久。

人参

（1）人参为五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。 质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

（2）切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。

（3）人参具芦头，有支、须根。无横疤痕。断面粉质，形成层环不明显，有裂隙。

（4）口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。其参味仅维持3～5分钟。

3、皂苷含量差异

西洋参含人参皂苷类成分，迄今已分离出17种皂苷，分别为：人参皂苷R0、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、RA0quinquenoide R1.gypenoide X1、F3和F11。

人参迄今从生晒参、红参、白参中共分离得到32中皂苷，分别是人参皂苷R0、Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1等。

4、功效差异

西洋参性味苦、甘、凉，归经于肺、胃二经，主要功效是补肺降火，养胃生津。一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症。对心脑血管疾病患者有良好疗效。

人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺二经，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。经常少量服用，可以起到病防病保健功效。但肝阳亢盛以及湿阻热盛如高血压者忌用。

5、适用人群差异

西洋参一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。此外，西洋参和人参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。脾胃虚寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。

人参作为一种温性的大补之品，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗，在使用上应该严格把握适应症。

血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用人参。有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。

以上就是人参与西洋参的区别。西洋参与我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效、适用人群都有着天壤之别，大家一定不能将二者等同视之。补身是一件好事，但若是用错了药，反而会有相反的效果。