石灰菜药食同源，清热解毒

图文/大烟

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石灰菜别名：泥胡菜、糯米菜、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头等。

它和蒲公英是好朋友，都是从基座开始向四周铺开，不相同的是这种野草长大以后它的背面是灰色的，蒲公英长大以后的背面还是绿色的，所以它石灰菜的名字就是这样得来的。

至于叫做泥胡菜，是因为它的叶子看上去像是用泥糊过了一样，所以叫做泥胡菜。

泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”四川民间用于治疗白内障，疗效较好。

泥胡菜以全草入药。《质问本草》：煎汤，洗大肠痔漏。《贵州草药》：清热解毒，祛瘀生肌。

【功能主治】消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。主治痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折等。

【附方】治各种疮疡：泥胡菜、蒲公英各一两。水煎服。（《河南中草药手册》）治疔疮：泥胡菜根、苎麻根、折耳根各适量，捣绒敷患处《贵州草药》。

治乳痈：泥胡菜叶、蒲公英各适量捣绒外敷《贵州草药》。治刀伤出血：泥胡菜叶适量，捣绒敷伤处《贵州草药》。

治骨折：泥胡菜叶适量捣绒包骨折处。（《贵州草药》）治各种疮疡：泥胡菜、蒲公英各30g。水煎服。（《河北中草药》）

治颈淋巴结炎：鲜（泥胡菜）全草或鲜叶适量，或加食盐少许。捣烂敷患处。（《浙江药用植物志》）

治牙痛，牙龈炎：泥胡菜9g。水煎漱口，每日数次。（《青岛中草药手册》）

泥胡菜氽后色做碧绿。桐乡、德清一带用泥胡菜与发芽的小麦等原料做成的青色团子叫做甜麦圆子，又叫做甜麦塌饼，深受当地人喜爱。

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顾问：朱鹰、邹开歧

主编：姚小红

编辑：洪与、邹舟、杨玲、大烟