藏在“五色食物”里的健康，原来《黄帝内经》早有记载

早在3000多年前，《黄帝内经》就有记载，人要健康长寿，就要吃五色食物。可见我们的祖先早已意识到饮食均衡的重要性。中医认为：五色入五脏，通俗称：“心肝脾肺肾，红绿黄白黑”。

食物的颜色其实就是所含的色素。色素不同，食物营养成分便不同，当然对健康的影响也就不同。

红 色

中医认为，红属火，入心。心脏是人体最重要的器官，负责人体的血液循环，通过血液流动向全身提供营养并带走代谢产物，使细胞维持正常的代谢和功能。

红色食物：红豆、红萝卜、西红柿、苹果、西瓜、红枣等。

绿 色

绿色植物是人和动物的食物之源，是食物链中最基础的一环，所以绿色可以看作是生命的颜色。中医认为，绿属木，对应人体的肝脏及胆。肝脏是人体最大的解毒器官，主要功能为藏血和疏泄，具有调畅全身气血，促进脾胃调调节情志的和，维持视力，改善运动机能，调节情志作用。

绿色食物：瓜类、大小黄瓜、冬瓜、绿豆等。

黄 色

中医认为，黄属土，对应人体的脾脏及胃，而脾是参与消化的重要器官，同时具有保护机体，防卫外来伤害的作用。

黄色食物：沙棘、黄豆、山药、龙眼、香蕉、麦芽、甘蔗等。

白 色

中医认为，白属金，对应人体的肺脏，人体的气血津液在肺气的推动下散布全身，可见肺是一个对人体各种生理功能都具有调节作用的重要器官。白色食物主要给人体提供所需的热能，补益肺气，保持体温，对维持生命具有重要意义。

白色食物：生姜、白萝卜、梨、杏仁、百合等。

黑 色

中医认为，黑属水，入肾。肾为先天之本，据五脏之首，产生物质之精髓，支配生长和发育，影响心、肝、脾、胃之功能。黑色食物中所含营养比值均衡结构合理，能够调养各种生理机能，实属天然多功能药食。

黑色食物：如乌鸡、紫菜、黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、海带、核桃等。