枸杞是干吃好，还是泡水好？总算知道答案，你吃错了吗？

大姨家里不管是熬汤还是泡茶，都喜欢来点枸杞，她说枸杞最养生，逢年过节也喜欢拿枸杞送亲朋好友。

那枸杞到底有什么功效，怎么吃才更好，吃枸杞时又需要注意什么呢？热爱“朋克养生”的朋友一定要了解一下。

一、枸杞有哪些营养价值？

枸杞味干性平，归肝、肾、肺经，是滋阴助阳、益精补血之良药。

有大量的现代药理研究表示，枸杞有一定调节免疫力的功能，这归功于其中的枸杞多糖、硒元素和类胡萝卜素等抗氧化物。

另外，枸杞还含有维生素B1、B2、C、E及多种微量元素，能维护细胞正常发育，逆转衰老细胞。

此外，枸杞还有滋补肝肾，明目，强筋骨和润肺的作用，因此秋冬季节的时候来点枸杞是不错的养生选择。

但是好的食物并不一定适合所有人，吃枸杞也要注意细节的。

二、枸杞并不是人人适合

1：容易上火的人最好不要过多食用枸杞，枸杞有调节阴阳、补益肝肾的效果，也就是说它有助阳的作用，如果每天过多食用就容易加重上火，甚至流鼻血。建议成年人一天的量不要超过20克。

2：枸杞有温热身体的作用，如果自己感冒发烧了最好先别吃。

3：脾胃虚弱的人最好在医生的建议下食用，另外，容易腹泻、湿寒或者有虚劳症状的病人要慎重食用，建议询问一下医生。

4：每一百克的枸杞含糖量达到19.3克，如果血糖比较高，甚至已经确诊糖尿病了，那一定少吃。

三、吃枸杞要注意这些要点

首先，吃枸杞的时候最好嚼着吃，枸杞中有玉米黄素，这是一种天然的脂溶性色素，不溶于水，用开水冲泡或者煮汤是不能将其完全释放的。

其次，吃枸杞不能过量，枸杞是温补的药品，不要过量吃，一天二十克就好，如果是直接嚼着吃，最好控制在十几克内，吃多了容易滋补过度。

另外，枸杞不要长时间加热，枸杞中的多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热会降低它的药效。

虽然枸杞有很好的保健作用，但是有些枸杞可能“有毒”——一些不良商家为了谋取利益，可能会用旧的枸杞去染色，以次充好，这种枸杞连枸杞子蒂的白点都是红色的，而正常尖端处是白色或黄色。在挑选枸杞的时候一定要注意选择质量合格的枸杞，若出现气味异常、口味全苦无甜，都要慎重购买。

经常吃枸杞确实有很多好处，但一定要注意不能吃太多，身体健康可不能单独吃某一种食物，均衡营养、合理运动才能身体健康。

参考资料：

牟新韵.枸杞子的药理作用[J].中国中医药现代远程教育，2013.

段文杰.枸杞子的药理作用及价值[J].黑龙江医药，2013.

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