中医养生告诉你: 冬天里萝卜和姜的秘密!

文 / 上官健康经
2017-07-09 17:11

“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”

具体说的什么事?

中医认为,思伤脾,而脾主运化。人每天晚上上床睡觉时,不能有思想负担,所以上床前吃点清凉顺气的东西,比如萝卜、绿萝卜、白萝卜,就可以养人的脾胃。让身体保持清爽,让晚餐吃的东西,尽快下顺,这样有利于睡眠。

所以,晚上8、9点时吃萝卜,一宿都睡的非常的安稳,第二天,大便还成形,确实是好东西。

而起床时之所以吃姜,利用姜的生发之机,起床就是要生发起来,用姜可再助一把力。

关于姜,一定要知道几件事:

1

早吃姜,胜参汤。

讲到药食同源,有一样东西是不能不提的,那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。

孔子说“不撤姜食”,至理名言。居家过日子,是不可一日无姜的。

家里不论老小,谁要是着凉受风,马上一碗姜汤伺候。出点汗,散掉表寒就没事了。

胃寒,胃口不开,喝两天生姜红枣茶,暖暖胃就好了。

如果是日常保健吃姜,一定要在早饭时吃,所谓“早吃姜,胜参汤”是也。

早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

怎么吃法呢?

最好是早饭的时候准备一碟子泡姜,就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩,入口有一丝丝的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地调和在一起,简单,清爽,细细地品来,却是世间至味。这是最养人的饮食,功效远远胜过参汤。

2

午吃姜,痨病戕。

很多人都知道晚上不宜吃姜。其实,不仅是晚上,中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜,否则容易伤肺。

中国人养生,特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰,午后阴气开始升起,阳气开始收敛。生姜是生发阳气的,午后自然不宜再吃了。

正午时分,心经的气血最盛。此时吃姜,对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火,殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺,肺就会遭殃了,会引起咳喘痰热各种症状。

午吃姜,痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。

3

晚吃姜,见阎王。

为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的,夜晚人体应该养阴,收敛阳气,吃姜是适得其反,违背天时。此时吃姜,有几大害:

第一、使人兴奋,无法安睡;第二、刺激神经,影响心脏功能;第三、郁积内火,耗肺阴,伤肾水。

之所以强调晚上少吃姜,还有一个原因:人们一般都在晚上喝酒,这时如果以姜菜下酒,大害!

姜酒都是大热之物,姜借酒力入经络,酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒药。民间流传的公案中,就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。说到底,还是酒害人,日积月累,五脏六腑都会受伤。

与其闻姜生畏,不如戒酒养生。

4

去皮乎?看情况

现在的食谱中,凡是用到姜的,打头必然是千篇一律的三个字:“姜去皮”。从什么时候开始,姜皮如此不招人待见,必欲剥之而后快?

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。

怎么定呢?

非常简单。只要记住一点就可以了:植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热,所以姜皮性凉。姜肉发汗,所以姜皮止汗。受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。一般做菜用姜,那肯定是带皮吃了,以免偏性。

吃大闸蟹用的姜汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水,暖暖胃,那就更妙了。

5

冬吃萝卜也吃姜。

有句话说“冬吃萝卜夏吃姜”,那是不是冬天就不能吃生姜了呢?

其实,冬天吃生姜也是有好处的。冬天吃姜,不仅可以抵御风寒,促进新陈代谢,还可以让温煦身体,预防感冒等。

此外,冬天的时候,人们常吃很多肉食,这样脾胃的运化也容易出问题,多吃点萝卜可以促进消化。

冬天吃姜还有很多好处

1、吃生姜会发热,从而抵抗寒冷。

2、促进新陈代谢。

3、帮助消化。

4、提神, 防止呕吐。

5、强健筋骨(对老人大有好处)。

6、消除腹痛。

7、祛痰平咳。

8、解百毒,排出人体多种毒素,缓解脏器压力。

孔子就很喜欢吃姜,后世很多文人都据此爱姜。生姜既能生吃,又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用,是居家必不可少的调味品,又是物美价廉、唾手可得的保健品,传承几千年。