一味中药，常食可疏肝理气，健脾和胃

佛手，因其成熟时果瓣像手指，故尔得名。佛手有疏肝理气、健脾和胃的功效，对于肝气不舒引起的脾胃不和，出现食欲不振，易呕，心情不畅等，通过食疗有较好的疗效。

佛手炒鸡丝

原料中有佛手，鸡胸肉，青椒等，可辅助治疗脾胃气滞导导致的脘腹胀痛，恶心，呕吐，食欲不振等。

做法：先将佛手100克和适量青椒洗净切丝备用，将200克鸡胸肉切丝放入热油锅煸炒，加入一点料洒，等肉变色后加入切成丝的佛手和青椒，炒熟调味即可。

适量佛手和玫瑰花用热水冲泡当茶饮，也有疏肝理气，改善肝郁气导致的胸胁胀痛，饮食减少等症。