中医养生推荐,健脾祛湿润肺止咳——木棉花杏仁鲫鱼汤

文 / 中医视界
2020-03-27 00:08

粤人无汤不上席,无汤不成宴”,无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。

广东汤和广东文化一样,渗透着我们中医膳食的文化,在岭南文化里体现的更为全面,它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

健脾祛湿润肺止咳——木棉花杏仁鲫鱼汤

材料:干木棉花 5个 陈皮 10g 南杏仁 10g 蜜枣 3个 鲫鱼 1条

功效:木棉花是南方的特产,是广州市花,又称英雄花 ,杨万里有“却是南中春色别,满城都是木棉花”的诗句。春三月,在南国的大街小巷、庭院田园,都可以看到壮硕、顶天立地、英雄般壮观的木棉花树,犹如壮士的风骨,花色宛如英雄的鲜血,染红了树梢,所以木棉树称为英雄树。花掉落后,树下落英纷陈,花不褪色不萎靡,故称英雄花。木棉花性甘凉,清热解毒祛湿,有清热祛湿功效,又平和清润,为广东民间祛湿的好食材,最宜初春之用。陈皮健脾理气,南杏仁润肺止咳平喘,蜜枣健脾润肺,鲫鱼补虚。

所以该汤有健脾祛湿,润肺止咳的功效。尤适合肺燥热咽干、咽痒又有肠胃湿热的便干、便粘滞人群。

胃寒、腹冷泄泻,肾虚腰疼的人群勿食用。

做法

1、干木棉花水泡洗干净备用。
2、陈皮、杏仁洗净与蜜枣一起备用。
3、鲫鱼煎至两面呈金黄色,加入开水及所有备料,煲至一小时,加盐即可食。