黑枸杞到底是什么枸杞
近年，黑枸杞被商家宣传为高海拔、纯野生、“花青素之王”、保健价值极高的“紫金”和能防治各种疾病的“神药”。其实黑枸杞就是黑果枸杞的果实，野生主产地为青海都兰县，有10万亩左右，年产干果约70吨。由于黑枸杞自然生长的野生植株稀少，每亩可采收干果不到1千克，产量极低。
黑枸杞生长在高海拔地区，又含有大量花青素以及类似枸杞的化学成分，近年来价格由400 ～ 500元/ 千克迅速升高到后来的1 000 ～ 5 000元/ 千克。新闻也多次报道过外地人跨地区到青海大规模偷采野生黑枸杞，甚至发生打死人的恶劣事件。
黑果枸杞从哪儿来？黑枸杞，又叫黑果枸杞，为茄科枸杞属黑果枸杞（L.ruthenicum Murr.）的成熟果实, 果实成熟后呈紫黑色。
野生资源分布于我国青海、甘肃、新疆、内蒙古西部、宁夏、陕西北部和西藏，大体分布在北纬35°～ 38°，海拔2 600 ～ 3 300米，年降雨量30 ～ 80毫米，年均温4.6 ～ 4.8℃的地区。这些地区冬天寒冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大。野生黑枸杞自然寿命为40 ～ 60年，常生长于盐碱荒地、盐化沙地、河湖沿岸、干河床和路旁。
黑枸杞长什么样？黑枸杞属茄科枸杞属，为多棘刺灌木，黑枸杞与药用正品枸杞植株高20 ～ 150厘米，花果期在5 ～ 10月。花萼在结果时稍膨大成半球状，包围于果实中下部，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4 ～ 9毫米，种子呈肾形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米。
黑果枸杞的主要成分那么被炒得火热的黑枸杞中究竟含有什么成分呢？研究显示，黑果枸杞主要含有枸杞多糖、脂肪、氨基酸、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2、矿物质、微量元素、花青素等各种成分。其中花青素含量超过蓝莓、越橘、黑加仑、桑椹等浆果，高达387.9毫克/100克，是目前发现的花青素含量最高的天然野生植物。
黑果枸杞的功能可能出乎很多人的意料，黑果枸杞并不能作为传统中药使用，它在临床应用的时候，主要是作为藏药、民间药来使用的，当然也有生食或榨汁做饮料的服用方法。
藏药称黑果枸杞为“旁玛”，其味甘，性平，可清心热，《晶珠本草》《四部医典》记载黑果枸杞可以用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。
《维吾尔药志》也曾记载，黑果枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰老及通经作用。现代药理试验研究认为黑果枸杞提取物具有一定的降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老的作用。
黑果枸杞只有野生的？从黑果枸杞刚开始被热炒时就有一种说法，那就是“黑枸杞只有野生的，只要是黑枸杞都是纯天然的”。其实，随着黑枸杞行情的火爆，近几年青海、甘肃的农业部门和商家都积极进行人工种植和育种研究。
原本只能野生的黑枸杞已经能够人工种植，并培育出了高产品种。开始时青海都兰县人工种植每亩干果产量20 ～ 30千克（年产15吨），而现在高产品种每亩干果150 ～ 200千克（年产150吨）。
黑枸杞的大量种植目前主要集中在青海、甘肃、内蒙古、新疆，而且山东、宁夏等地也开始大面积种植。黑枸杞现在种植有18万～ 20 万亩，进入丰产期的话，年产量可以达到3万～ 4万吨。
目前除了极少量的青海高海拔野生黑枸杞的价格为每千克2 000 ～ 3 000元外，其他的黑枸杞如青海种植的黑枸杞统货售价为每千克600 ～ 800元，甘肃和新疆等低海拔地区种植的售价在280元左右。随着种植数量的盲目扩大以及果树进入丰产期，黑枸杞产量将持续增加，价格自然会下跌
如何区分
黑果枸杞与正宗药用枸杞
黑枸杞不是中药，只能作为藏药、食品保健使用。
黑枸杞没有收入药典，不是中药，不能作为中药使用。而且，作为藏药、民间用药，其与正宗枸杞治疗的病症也大不一样。虽然近年来人们对黑果枸杞的资源分布、人工栽培、化学成分、药理作用、花青素提取等进行了大量的研究，但是目前药典还没有收载，现在还不能作为中药使用，将来能否被药典收载作为药用，还有待以后进一步的研究确认。
任何物品都有一定的副作用，不能盲目相信商家的宣传，其实不适宜的人群是不能大量、长期食用黑枸杞的。
正品药用枸杞只有宁夏枸杞2015版《中国药典》规定：枸杞子，为宁夏枸杞的干燥成熟果实。味甘，性平，具有滋补肝肾、益精明目功能，用于治疗虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。
枸杞子主要化学成分有枸杞多糖、多种维生素（如维生素B族、维生素E、维生素C和胡萝卜素等）。枸杞鲜果维生素C的含量为胡萝卜中维生素C含量的2倍，B族维生素是其他鲜果的3 ～ 5倍。
枸杞果实呈现橙红色主要是由于色素的存在，枸杞中共含有11种游离类胡萝卜素和7种类胡萝卜素酯，以及粗脂肪（以不饱和脂肪酸为主，主要是亚油酸，含量达到脂肪酸总量的61.8%）、生物碱（甜菜碱、颠茄碱、天仙子胺等），还含有9种氨基酸（除了包括8 种必需氨基酸外还有植物体中罕见的氨基乙磺酸，其含量达0.205% ～ 0.689%）、多种矿物质以及微量元素（如钾、钠、钙、镁、锌、铁、锰、锶和锂等）。
果实表面呈红色或暗红色，形状呈类纺锤形或椭圆形，长6 ～ 20毫米，直径3 ～ 10毫米。果皮柔韧、皱缩；果肉肉质，柔润；种子20 ～ 50 粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色。气味微甜。而根皮入药的枸杞植物的果实（包括枸杞变种黄枸杞的果实），味先微甜后苦，并不作为中药药用。
枸杞子是药食两用的佳品，保健食用量更大，产品涵盖药品、保健品、食品。除国内使用，每年也出口4 000 ～ 5 000吨，年需求量在18万～ 20万吨左右，且逐年增加。
外国人觉得枸杞子非常有用，还专门为它造了个单词Goji Berry（枸杞莓），有些人不管吃什么都要放一些枸杞，他们一般把枸杞放沙拉、燕麦粥里或三明治上，有些人甚至还会制作枸杞蛋糕。
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