老中医告诉你,厨房中的一些良药,看看你家有没有

文 / 中医师王刚强
2020-03-14 00:09

厨房是一个家庭的的必备。菜肴烹饪中的各种佐料五味俱全,其中有很多还是传统的中药。

厨房中的中药:香菜

香菜,又叫做芫荽,不仅是一种调味的蔬菜,更是用于治疗麻疹、消化不良、食积的良药。中医认为它具有发表透疹,开胃消食的功效,可用于治疗麻疹前期高烧但不出疹子,或者出疹子不顺畅的类型。还可用于受寒时预防感冒。
另外,之所以会用香菜调味,是因为它对于大部分人来说具有开胃消食的作用。(当然不喜欢香菜味道的人除外)。
也有单用香菜治疗新生儿硬肿症的报道。将鲜香菜一两,洗净后放入开中汆烫,揉成小团后,用菜团涂擦新生儿局部的皮肤,一天3到4次,每次擦3分钟左右,有良效。

厨房中的中药:八角大料

八角茴香,又叫大料,是经常使用的一种调料。
中医认为它味辛性温,具有温补肾阳,温中开胃、散寒止痛等功效。入药使用,可以治疗受寒引起的胃疼、恶心、呕吐、腹胀等不适,以及受寒后疼痛加剧的疝气疼痛等。
还可用于治疗肾虚腰痛、男性性功能障碍、女性月经不调等身体不适。
但需要注意的是,不管是入药还是日常食用,阴虚火旺的人尽量不要用。

厨房中的中药:花椒

亦名秦椒、蜀椒、用其椒红色的果皮。功能温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛。可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、咳嗽气逆、虫积腹痛、阴痒疮疥及风寒湿邪所致的关节肌肉痛。

作为调味品,可除去各种鱼类、肉类的腥膻臭气,可增进食欲。但其性味辛热、燥烈,多食易消耗肠道水分,形成便秘,故不可多食。孕妇、糖尿病等阴虚火旺者、肠热出血者均不宜食。