老中医说: 这种食物越吃越聪明! 但是不要过量食用!

老中医给你支招:这种食物越吃越聪明！很多人不知道这个情况！

亚麻子性平，味甘。归肺、肝、大肠经。一般人均可食用，尤其是高血压、高胆固醇或高血脂人；皮肤乾燥、有细纹、皮肤粗糙或皮肤易发炎、长湿疹的人，高强度脑力劳动者；缺乏欧米伽-3脂肪酸的婴幼儿、孕妇，想补充全面健康营养的孕前、孕期、孕后新妈妈，以及新宝宝都很适合吃。

亚麻子富含Omega-3脂肪酸，它属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成分之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又被称为必需脂肪酸。一汤匙亚麻子含有3800毫克的Omega-3脂肪酸，相当于鱼肝油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

将亚麻子50克放入干锅中(不放油)，小火加热翻炒；炒约10分钟，炒的过程中亚麻子会劈劈啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁，亚麻子颜色变深即可；晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉；打好的粉放入乾燥的容器中密封好，放入冰箱保存，儘快食用，不宜久存；亚麻子粉可以拌粥、拌面、做煎饼、打豆浆，喜欢烘焙的人则用来做麵包，吃法很多。

需要注意的是，亚麻子不可生吃；亚麻子也是热量比较高的油子，热量和其他坚果类似，所以不要食过量，经常少量吃为好。