老中医告诉你经常喝酒要吃什么, 几款食疗方养肝护肝

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说起来酒并不是什么坏东西，适量饮酒是有益身心的，这在医学上也已得到论证，所以，饮酒没问题，关键要适量。平时如果再多注意保肝护肝，那就基本万事大吉了！

护肝食疗——苏子油凉拌蒲公英

材料：苏子油5ml，蒲公英200g、调味料适量。

做法：将蒲公英洗净切段，不习惯生食的可先过水焯一下，加入调味料，滴入苏子油，搅拌均匀后食用。

苏子油是富含α-亚麻酸的植物油，苏子油含有65%左右的α-亚麻酸，α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，防护肝细胞免除病毒的损害。

蒲公英是最常见的野菜，也是去肝火、排肝毒最好的天然良药。我国古老医书《本草求真》中记载：蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃、解热凉血之要药。凉拌食用时，剩下的蒲公英根也不要浪费，将其炒制成蒲公英根茶泡水喝，同样可起到保肝护肝的作用。

护肝食疗——田七木耳汤

材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、调味料适量。

做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。

功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。