三七、川七有什么不一样?千万别用错 功效大不同

文 / 肤甲人生
2018-02-21 20:06

不少人认为野菜川七跟中药三七类似,有活血、化瘀效果。川七以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。 川七味微苦,性温。有活血补血之功能,可用于补肾强腰,散瘀消肿。主治腰膝痹痛,病后体弱,跌打损伤,骨折。 适合作蔓篱、荫棚的攀爬植物,可作药用与野菜。

“这是两种是完全不同的植物”,北京中医药大学附属医院中医科主任医师许世源指出,料理用的川七又名“藤三七”,属于落葵科植物的嫩叶;中药用的三七别名“田七”,为五加科人参属植物。可能因为两者名称相近,加上川七叶又带点苦味,被误认跟中药三七有相同效果。

许世源指出,有研究认为川七叶有助改善血糖、血脂,对于风湿性疼痛也有些微止痛效果,但还有待进一步验证。相对地,中药三七止血、镇痛的功能是临床、研究皆有证实。

三七活血化瘀兼具人参补气功用

三七性甘、微苦,主产于云南、贵州、广西一带。根据《本草纲目》记载,可以活血化瘀,止血定痛。早期民间更把三七称为“金不换”,常用于外伤流血不止,也因此成为专治跌打损伤的“云南白药”主成分。

北京中医药大学中国药学暨中药资源学系教授张永勋表示,三七的根及根茎可入药,最常见是把根切片或研成粉末,为生三七;蒸熟后磨粉,则为熟三七。

中药三七与野菜川七无关,却跟人参是亲戚,所以三七活血、补气效果都好,人参则专用在补气。另根据植物学归纳,三七与人参为同属植物;现代研究发现,两者皆以皂苷为药理活性成分,在安定神经、保护心血管、抗衰老方面有类似作用。

三七在临床上也是常用药材。许世源指出,外伤部分,糖尿病伤口难愈、褥疮等患者,当伤口伴随出血时,可以用三七粉搭配金创膏加速愈合。

若是体内黏膜难复原,如胃溃疡患者,多半只能吃制酸剂缓解不适,拖了大半年也无法好,许世源会用三七搭配白芨调理,有收敛、修复胃黏膜的效果,从根本改善。

此外,三七有特别的“双向调节作用”,意思是,如果有出血状况,三七可以缩短凝血时间;若是气血淤积,三七则可帮助活化血路,是心血管疾病、装设心脏支架的患者也能服用的中药。

许世源表示,三七可以改善病患服用抗凝血剂而产生的瘀血,但必须医师判断才可服用,且时间与西药间隔2小时以上。

由于三七有活血作用,会降低血液的凝固效果,孕妇分娩前必须禁用,否则容易出血不止。

三七属药材避免长期大量服用

看上三七的良好功效,有些人会到中药店买三七粉泡水服用当保健。许世源提醒,三七仍属中医师调剂药材,应避免自行长期大量服用,临床上也很少让病人长时间使用单味药材。

三七怎么挑

因为是植物根部切片,颜色为黑棕色,有时还会有层亮泽。张永勋指出,这是为让卖相较好而特地打亮,用水洗后多半会褪去,不影响使用安全。另外,三七依据大小,可分为40头、60头、120头一斤,数字愈低,三七个头愈大,市场上以个头大愈好,但不影响内含成分。

三七怎么用

三七有“生消熟补”的用法,若是一般补身,用炮制过的熟三七而非生三七。熟三七可以采人参片泡茶的喝法,用1~2片熟三七片冲泡500毫升热水,或者把三七打成粉泡水喝;或在炖鸡汤时加1、2克熟三七粉,偶尔服用可以帮助安神、镇静。