记住，开春一定要吃“它”，治上火、去炎症、护肝脏！

冬去春来，又是一年，还有几天就过年了！

天气暖和后，南北方路边、地里都会长出一种野菜——婆婆丁，尤其适合春季食用，能去火、消炎，预防口腔溃疡，同时还有保护肝脏的作用！

“婆婆丁”这一名字的来历，与女性有关。

据《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”蒲公英泡水，对于女性的乳腺增生、乳腺炎都有不错的效果！

在中医里，婆婆丁又被称为“蒲公英”，据《中国药典》记载，蒲公英性味苦、甘，寒，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。

现代研究发现，蒲公英具体有六大作用：

作用一：去火

蒲公英性寒，对上火引起的口腔溃疡有很好的治疗作用。而春季、过年期间人们易上火，平时喝点蒲公英能有很好的预防作用。

作用二：杀菌

现代研究发现，蒲公英具有广谱杀菌作用，被称为“天然抗生素”，对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、β-溶血性链球菌、肠球菌、大肠埃希菌、肺炎克雷伯菌、绿脓杆菌、流感嗜血杆菌、白色念球菌等临床常见感染菌有抑菌作用。

作用三：催奶

产后奶水不足，可用蒲公英泡水试试。有研究对40例缺乳产妇使用蒲公英，结果38例在连服3剂后，乳管畅通，乳汁充盈。2例在服5剂时，乳管畅通，乳汁增多。

作用四：改善胃炎

蒲公英可杀灭幽门螺旋杆菌，对预防和改善胃炎、胃溃疡有一定效果！

蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。

作用五：美容养颜

蒲公英的叶子富含蛋白质、跟微量元素还有，所以长期服用蒲公英水能帮助改善皮肤的光泽，避免跟的出现，也能淡化色斑等。

作用六：保护肝脏

蒲公英入肝经，可排肝毒、去肝火，凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

现代研究发现，长期用蒲公英泡水喝，具有保护肝脏作用。

蒲公英功效多，记住“两个个黄金搭配”效果会更好！

黄金搭配一：护肝、降尿酸，搭配玉兰根（两者比例1:1）

玉兰根，又被称为“欧洲菊苣”，原产于欧洲，是一种“药食两用”食品。味微苦、咸，性凉。归肝、胆、胃经。具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿之功效。

现代研究发现，玉兰根中提取物具有很好保护肝脏的作用，主要是可加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速肝细胞修复，达到保护肝脏作用。还有发现，玉兰根泡水能降尿酸，对尿酸生成过程中酶有抑制作用，从而减少尿酸生成。

与蒲公英搭配，两者均有利尿作用，还能促进尿酸排出，预防痛风。

黄金搭配二：降糖、延缓并发症搭配青钱柳叶（两者比例8:3）

青钱柳，性温，味辛、苦，具有清热消肿、解毒、止痛之功效。江西民间常用其叶做茶饮料，味甜（主要来自青钱柳甙和青钱柳酸），尤其适合糖尿病人饮用。

现代研究发现，青钱柳叶能增加糖耐量，保护和修复胰岛组织损伤，同时对防治糖尿病并发症和降糖药毒副作用有较好效果，每日冲泡对治疗2型糖尿病有辅助治疗作用。

与蒲公英搭配，还可保护肝脏，改善肝脏功能，对糖代谢、糖异生所在场所有保护作用，还有助于延缓并发症。

蒲公英搭配效果更佳，对于胃寒脾虚、体寒的人来说，建议搭配温性食物，比如玫瑰花、大枣、枸杞，请勿单独、大量饮用，以免伤身。