吸烟者,多吃“三菜”,喝“三茶”,清肺、止咳,肺部越来越好!

文 / 营养师雪姐
2018-02-01 09:16

我们都知道,抽烟对肺部的伤害十分严重,有研究表明,一天一包烟,一年后,肺部就会多出150个基因突变的细胞!

可见,对于吸烟者来说,日常保护肺部健康是多么的重要!

今天,就来介绍几种适合吸烟者多吃的食物和茶饮,日常不妨自己动手,做来食用,保护肺部健康哦!

吸烟者,多“三菜”,清肺止咳

一:桔梗,宣肺、祛痰

桔梗又名苦根菜、梗草、铃铛花、包袱花,属桔梗科桔梗属多年生草本植物。

李时珍在《本草纲目》中释其名曰:“此草之根结实而梗直,故名桔梗”。

桔梗花、根,都是著名的中药,桔梗味苦、辛,性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓、护肝。可医治伤风、咳嗽、祛痰和助消化,嫩根可供食用。

吃法推荐:桔梗咸菜

1、鲜桔梗先洗净,用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。

2、准备好味精、盐、白糖、辣椒面。

3、梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。

4、将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻。

5、搅拌均匀。

6、桔梗沥干水,撕成小条状,在用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍。

7、攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。

8、戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用。

二:白萝卜,止咳、化痰

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医认为,白萝卜性凉、味辛,归脾、肺经,具有下气宽中、清热化痰的作用,同时还能增强机体免疫力,提高抗病能力,所以在一定程度上可以缓解咳嗽。

吃法推荐:蜂蜜炖白萝卜

1、白萝卜去头尾,刨去外皮,切成3厘米长的段。

2、先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅。

3、将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜。

4、给白萝卜盅分别盖上盖子,用保鲜膜封紧盘子,放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时即可。

白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用,将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜,经清蒸炖制后,常食可以润肺止咳,还对便秘者有润肠通便之效。

三:银耳,滋阴、润肺

银耳营养价值很高,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一。

中医认为,银耳性平,味甘、淡,入肺、胃、肾经,能润肺滋阴,养胃生津,补肾益精,对虚劳咳嗽、痰中带血,虚热口渴等均有一定的疗效。

另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳虽好,但并非人人皆宜,咳嗽多痰,或阳虚畏寒、湿热发黄等,均不宜食用银耳,若食后有大便泄泻者也不要服用。

吃法推荐:银耳粥

1、将银耳用温水泡发,去杂洗净,撕成小片;

2、粳米洗净。将银耳、粳米一起下锅,放入适量水,大火煮沸,改为小火煮约30分钟,加入冰糖,煮至成粥即可出锅。

吸烟者,多“三茶”,清肺排毒

一:蒲公英根茶,排毒、改善咽炎

【做法】

1、野生的蒲公英根茎,清洗干净,注意一定要多清洗几遍,以免残留泥沙;

2、洗净的蒲公英根,切成5-10毫米左右的小段,备用;

3、将切好的蒲公英根段,在蒸笼中蒸15分钟,取出后自然降温;

4、冷凉后的蒲公英,放到炒锅中烘炒,注意勤翻炒,避炒糊了,炒至颜色到浅褐色为止,取出降至常温,即可。

蒲公英有广谱抗菌的作用,被称为“天然的抗生素”,对于慢性炎症有很好的效果,不仅对咽炎有帮助,还扁桃体发炎等有很好的作用。我们熟知的天然消炎药“蒲地蓝”的主要成分就是蒲公英。

咽炎反复发作与机体免疫力低下也有关系,蒲公英可能提高机体免疫功能,激活T淋巴细胞,促进淋巴细胞的增加,提高淋巴母细胞的转化率,帮助免疫系统消灭侵入人体的病毒,还可能含内源性千扰素的物质,从而起到保健抗衰作用。

二:玉竹根茶,润肺、止咳

【做法】

1、挖取新鲜玉竹根茎,将其洗干净,要多洗几遍,以免残留泥沙,影响口感;

2、将玉竹根茎上的须子剪干净,只留根茎;

3、将剪好的玉竹根蒸煮至熟;

4、蒸好的玉竹根,晾晒至半干;

5、将半干的玉竹根茎,切成小段,然后烘干炒制成茶,即可。

6、每日取玉竹根茶2g,热水冲泡代茶饮即可,可反复冲泡2-3次。

【禁忌】

一般人均可食用,但脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。

玉竹,味甘,性平、微温,入心、肾、肺、肝、脾五脏。《神农本草经》将其列为上品,是国家卫生部首批公开的30种既是药品又是食品的物品之一。

玉竹可滋阴润肺,生津止渴,对肺阴虚所致的干咳少痰,咽干舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴,食欲不振,胃部不适等症具有效。

三:蜂蜜柚子茶,止咳化痰

【做法】

1、用盐水洗净柚子,再用温水泡5分钟,削下果皮,切成细丝。

2、剥出果肉,去皮除籽,用搅拌机打成泥状。

3、把柚子皮和果肉泥入锅,加1小碗水和冰糖,小火熬半小时至黏稠,柚皮略透明即可。

4、然后大火收汁,离火冷却。温热(50℃以下)时加蜂蜜拌匀。装入容器中密封,放置10天左右就可以吃了。

柚子富含维生素C,能够提升免疫力;还有清热去火、止咳化痰的功效。

蜂蜜含有多种维生素和无机盐,并有补中润燥,润肺补虚的作用。

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