中医养生，冬季喝汤小知识

为进一步传承和弘扬中医学药食同源文化，满足人们对药膳养生防病、治病疗疾、康复疾病的需求，小编特意走访专家，查阅资料，为大家送上这篇应季的药膳良方。都说药食同源，很多中药材除了应用于熬制中药之外，还可以用于制作各种药膳，对人体起到很多补益的作用。

忽如一夜北风来，桂林的天气犹如从夏天直接转入冬天，让人措不及防，在天寒的时候回到家能喝上一口热腾腾的汤，不仅解除了一天工作的疲惫，更是感受到家的温馨。

冬天天寒地冻，阴气盛而阳气衰，故冬天进补正当时。冬季喝汤不仅利于消化吸收、增强肠胃功能，更能养身健身、增强免疫力、驱除寒气。冬天气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒的有效方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充，增强人体抵抗力，同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。此外，如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝，又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用，并能增强体力。

▲网络图

“饭前先喝汤，胜过良药方。”进食前先喝上几口汤，可让口腔咽喉、食道到胃得到润滑，使食物顺利下咽，防止因为食用干硬食物，刺激消化道黏膜。也可以在吃饭时喝汤，因为这有助于食物的稀释并温润口腔，且有益胃肠对食物的消化吸收，进而减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

▲崇华百草堂

崇华百草堂是崇华中医街一家大型药馆，以原生药材、精装中药饮片、知名中成药、贵细药材、中医把脉问诊为主，打造臻味•品质养生的健康中医文化，对于冬季汤补也有良方推荐。

▲崇华百草堂

八珍汤

八珍汤，出自《瑞竹堂经验方》，中医方剂名，别名八珍散。为补益剂，具有益气补血之功效。主治气血两虚证。面色苍白或萎黄，头晕耳眩，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔忡，饮食减少，舌淡苔薄白，脉细弱或虚大无力。临床常用于治疗病后虚弱、各种慢性病，以及妇女月经不调等属气血两虚者。另有歌诀：气血双补八珍汤，四君四物合成方，煎加姜枣调营卫，气血亏虚服之康。

▲八珍汤

药物组成：人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草等。

用法：所有材料洗净加瘦肉200克，10碗清水，煲1-2小时，调味即可食用。

大补汤

大补汤，功效适用于男、女、老、少、幼血虚体弱、疲倦恶寒、神经衰弱、男士气虚阳痿，女士头晕贫血、月经不调、产后气虚腹痛等；大补汤做成药膳，是药与料理的结合，不仅不失菜肴的美味，还具有药的功效。

▲大补汤

药物组成：党参、淮山、当归头、枸杞子、桂圆、干姜片等。

用法：最好配鲜羊肉500克，加清水煲2小时，调味即可食用。