祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

文 / 柒姐姐私房菜
2017-08-24 15:42

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

用料:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

步骤1:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

步骤2:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

步骤3:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

步骤4:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

步骤5:

祖传秘方《冰糖炖猪蹄》

小贴士:

1.前前后后差不多2小时,第一次焖煮约1小时,第二次加老抽冰糖后也是约1小时。

2.蜜汁酱油里已经配好了味道,如果是用老抽,按自己口味酌情放盐和糖调整。

3.第一次焖煮后用剩下的肉汤,再放些蔬菜,芋艿等煮一下,就是非常鲜美的汤了。

4.另外分享个小心得:炖大肉时,放少许山楂片,既解腻又提味。