为什么说从中医理论上讲，绵柔酒更健康？

中医和白酒有很多共同语言，追本溯源的话，中医和酒可谓是“你中有我，我中有你”。早在《汉书•食货志》中，对酒就有了“酒是百药之长”的概括。古代医学家中药“四性”、“五味”理论体系中，酒药性是“味辛，性温”，这是药中有酒。当然，酒中也可以有药，中国民间还有很多人喜欢用药入酒，来通过喝酒治疗风寒还有一些病痛。而从医理上分析，绵柔酒和中医最搭，也可以说最健康。

（《汉书•食货志》）

一、工艺和熬药的异曲同工。

都是“小火慢炖营养好”的信奉者。中药医理里讲，“文火催逼药性，猛火急煎则不利于有效成分融入汤液中，同时容易破坏有效成分的活性。”绵柔型白酒的核心工艺是“三低工艺”，叫“低温入池、低温发酵、低温馏酒”，要经历180天的超长发酵周期，这一点和我们中医是相通的，中医把煎药叫“熬药”，要用文火慢慢“熬”。

（熬药）

是啊，酿酒也如熬药，只有不着急，慢慢炖，才能把药材的药性“炖出来”，让药材发挥出最佳的药用价值。有资料显示，洋河经历180天以上低温超长发酵周期的绵柔酒，相比于其他白酒，健康物质会更多，小火慢炖营养好嘛。相反，以高温催生操作的，就好比“烧烤”，刺激物质多，不利于人体健康。酿酒如熬药，中医熬药六分功，老中医认为会熬才能激发药自身最佳的药性。

二、活性物质的相似相通；

众所周知，清朝的乾隆帝非常长寿。53岁时的乾隆皇帝犯了头晕腰痛病，身体多有不适，吃遍了宫中御医开的药，感觉就是不理想。宠臣和坤便将与自己交好的民间郎中引荐给乾隆。郎中开了如下的药方：冬虫夏草、枸杞、山药、乌鸡，乾隆依言连续服用。一年之后，乾隆身体恢复如初，精神大振，后来冬虫夏草就成了乾隆帝私人养生秘方。乾隆帝在位60年，一直活到89岁，是中国历史上最长寿的皇帝。

（最长寿皇帝乾隆）

当然，虫草作为古代的仙丹妙药，在现代医学手段下，也揭开了神秘面纱，它的药用价值在于含有丰富的核苷类物质。核苷类物质是生物细胞维持生命活动的基本组成元素，具有抗病毒、保肝护肝的效用。同样，在西方人称之为“中华仙草”的灵芝中，核苷类物质也很多，而且目前我国使用的抗病毒药物中，有很多就是核苷类药物。据讲解员讲，洋河绵柔酒中不仅有含量远高于其他白酒的核苷类似物，这一点令洋河养生功效和灵芝、虫草是相似相通的，关键绵柔酒中还有黄酮类物质。黄酮类物质同样具有很高养生价值，为什么这么说呢？因为这两年非常风靡的保健品蜂胶，主要活性物质就是黄酮类。

三、养生理念的不谋而合；

绵柔酒的理念，对于养生非常重要。什么叫养生？养生就是养护生命，首要条件就是要健康，生命才能较好地存在。那么又要说到健康，人体的健康可以从两个方面来阐述，一是人体五脏六腑、气血津液等物质形态及其功能为正常状态，二是精神愉悦、心境平和的精神状态。

（绵柔酒对身体最友好）

其实，早前有国医大师参加中医和白酒健康论坛，许多老中医透露平时都会小酌几杯洋河酒，为什么呢？其一，是绵柔酒不烈，这样对身体不刺激，喝酒和养生最大的冲突就在这，烈酒为什么刺激？那说明身体不舒服，在排斥，所以身体释放出的信号就是感觉不舒服，身体不喜欢，对身体不友好。绵柔酒就会好得多，绵柔、舒适，对肠胃、食道刺激小，中医说的滋补滋补，滋润才能调补，就是这个理。其二是绵柔理念，养生讲究的是养心，处世应物要保持心态的平和安静，要保持生命的柔性，因此绵柔同样适用。

当然，倡导更加健康的生活理念，是白酒行业以及中医行业，都该有担当和责任。同时，在未来发展中，中国文化走向世界任重而道远，中医和白酒从业者，从文化理念出发，发挥传统文化的价值，一起携手努力成为中国文化驰骋世界的国家名片。