世一堂食药方：糖尿病人食谱怎么制定？

如何制定糖尿病人食谱呢？应遵循这几点：①控制总热量；②合理安排各种营养成分；③少量多餐；④高纤维饮食; ⑤饮食清淡；⑥少喝酒、不吸烟。

步骤如下：

(1)控制总热量： 依据病人的年龄、性别、标准体重、实际体重、有无合并症及体力活动情况制定每日总摄入热量。

①标准体重与实际体重的计算法：

标准体重=身高（cm）—110；

肥胖度（或消瘦度）=（实际体重—标准体重）/标准体重×100%；

注：实际体重超过标准体重的10%为超重，超过20%为肥胖，超过40%为重度肥胖。实际体重低于标准体重10%为体重不足，低于20%为消瘦。

②成人热量计算（按标准体重，而不是实际体重计算）

休息时：20—25卡/日/每公斤体重；

轻体力劳动（脑力劳动）：25—30卡/日/每公斤体重；

中度体力劳动：30—35卡/日/每公斤体重；

重体力劳动：40卡/日/每公斤体重。

(2)合理安排各种营养成分，按所提供的热量计算，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供热量分别应占总热量的55%、25%和20%左右。

(3)少量多餐，可使餐前血糖不至于太低，餐后血糖也不至于太高。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐不多于2两”的进食方法。

(4)高纤维饮食，利于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重和通便作用。

(5)饮食清淡：不吃糖，少吃盐，这对控制体重、血糖、血压、血脂和血黏十分有益。

(6)少喝酒、不吸烟，这点是是非常重要的。