世一堂食药方：糖尿病食谱|南瓜虾皮汤

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材料 ：

南瓜400克，虾皮20克，盐、葱花少许。

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做法：

（1）把南瓜去皮、去瓤、切成块。

（2）炒锅加油烧热，倒入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮。

（3）添水煮汤，南瓜煮熟即可食用。

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食材功效

南瓜每百克热量22卡路里，150克/日，所含钴、维生素A、维生素E、维生素C能促进胰岛素分泌；

其中的果胶能推迟食物排空、延缓肠道对糖的消化吸收，从而控制血糖升高。（老南瓜含糖多，吃时要相应减少主食的量，不可多食；青色或者微黄的嫩南瓜较适合糖友吃。）本道食谱具有解毒杀虫，降糖止渴的功效。