李子柒分享蒜香鸡脚的独家秘方,助理3天吃10斤,奶奶:养不起了

文 / 娱乐八加七
2021-03-06 00:15
李子柒分享蒜香鸡脚的独家秘方,助理3天吃10斤,奶奶:养不起了

李子柒分享蒜香鸡脚的独家秘方,助理3天吃10斤,奶奶:养不起了。

李子柒是一位很受欢迎的美食博主,她经常发布一些很唯美的美食视频,还会把一些好吃的美食做法分享出来。在最新一期的视频里,李子柒分享了2种美食的做法,一种是糖蒜,另一种是蒜香鸡脚。糖蒜的做法在上一篇文章已经详细介绍过了。

下面给大家详细的说一下,李子柒蒜香鸡脚的做法,她用的到底是哪种“独家秘方”?做好的鸡脚到底有多好吃?居然被她的助理3天吃光了10斤!吃到李子柒的奶奶都说要养不起这娃了,哈哈哈!好了,闲话少叙,咱们直接进入正题。

第一步,把鸡脚浸泡一会,边边角角都清洗干净。然后剪掉指甲,对半切开,在冲洗一下。(剪掉指甲是为了卫生,也为了吃的时候更方便,如果不嫌弃的话,可以不剪)

第二步,锅底倒水,切点大葱和生姜下锅,放入准备好的鸡脚。大火煮开后转中火,可以把鸡脚煮的稍微软嫩一点,因为用凉水浸泡一下,就会变得很Q弹。但是尽量不要煮烂了,稍稍注意观察一下就可以。煮好以后放入凉水里浸泡2个小时左右,再控干水分。

第三步,准备一口锅,倒入清水,放入少许八角、桂皮、花椒、辣椒和香菜籽和冰糖。大火煮开后,盛出来放凉备用。

这里的香料不需要精确到克,每一种多少放一点,起到增香提味的作用就行。要是香料放多了,反而会抢走蒜香味和其他调味。

第四步,去菜园里摘了几个柠檬,掐了几根芹菜叶(插句题外话,真羡慕李子柒的菜园子,简直是个百宝园,要什么有什么)。

柠檬清洗干净,削下外皮备用。准备一个容器,放入芹菜叶、葱段、姜片、柠檬皮,在把柠檬汁挤出来,另外还放一点百里香的叶子。

接着倒入食盐、酱油和米酒,再倒入百香果醋(可以用其他醋代替),还有上面放凉的香料水。

然后再多切一些蒜末,蒜末不要少,这个是提味的,也一起放入料汁里,搅拌一下。

最后把这些配好的料汁倒入上面准备好的鸡脚里,搅拌均匀,盖上盖子,腌制一夜就可以吃了,非常入味。不论是下饭菜,还是休闲小零食,都很好吃。

李子柒做的蒜香鸡脚,助理3天吃了10斤,独家秘方教给你了,上面就是详细的介绍。另外再说一点,泡的时候只要柠檬皮和柠檬汁,不要柠檬的白瓤,否则会有苦味,影响口感。有兴趣的话,可以收藏了,有空在家就能做。喜欢本文,欢迎分享,谢谢!