春季4道药膳佳品，老中医秘方不外传，今天告诉大家

俗话说“是药三分毒”，“药补不如以食补”。药膳以“饮食”为主，即以相应的食材为载体，利用天地万物可以共存的原理，巧妙搭配烹饪，使其疗效不亚于任何药物，且无药物的毒性或过敏。这里有五种药膳，推荐给大家。

1、茯苓粥

茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

原料：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20个。

做法：糯米和大枣分别洗净，放入锅中，加水，熬成粥，粥煮好后加入茯苓粉，再煮10分钟左右，或根据口味加红糖。一天两次早晚服用。可以健脾养肝，利尿祛邪。药性温和，补而不腻，益而不严。适用于各种慢性肝炎患者。

禁忌：阴虚火旺者忌服。

2、薏苡仁粥

薏苡仁味甘、淡，性凉。归脾、胃、肺经。有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。

配料：薏米60克，山药60克，粳米200克。

做法：将薏米、山药、粳米洗净，加入适量水，熬成粥，可根据个人口味加白糖或少许蜂蜜。

能健脾和胃。适用于脾虚型慢性肝病患者，腹胀、食欲不振、大便稀稀、舌苔厚腻等。

禁忌：孕妇慎用

3、黄芪炖乌鸡

黄芪药用历史悠久，《神农本草经》把黄芪列为“上品”，其味甘，性微温；归脾、肺经，含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量无素。入药，可为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。

配料：乌骨鸡1只，黄芪适量，冬虫夏草2只。

做法：乌骨鸡去内脏，洗净，加入黄芪、冬虫夏草，先大火煮，再小火煨，煮好后再加入精盐、味精料酒等调料。能健脾益气，补虚填精。适用于气血两虚、肝肾不足的慢性肝病及疲劳乏力、气短懒懒、易感冒、舌薄脉细的人群。

禁忌：容易上火、潮热、多汗，容易急躁、易怒、经期女性慎用。

4、女贞子汤

女贞子性平，味甘、苦，归肝、肾二经，有滋阴益寿、补益肝肾、清热明目、乌须黑发等功效。

配料：瘦肉适量，女贞子少许，枸杞若干，大枣5枚。

做法：女贞子、枸杞、大枣(去核)洗净，瘦肉洗净切块，将所有配料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，煨2~3小时，调味后再食用。可以滋补肝肾，缓解隐痛不适、腰酸、头晕目眩、潮热盗汗、五心烦热、口渴、舌红苔少。

禁忌：脾胃虚寒泄泻及阳虚者忌服。