都是药酒惹的祸，4老人米粉摊喝酒致人死亡 摊主：不关我的事儿

10月19日中午，在广西来宾市象州县一市场内，四个老人带了自家泡的药酒在一米粉摊吃粉，四人在喝了药酒后全部倒地，其中一人当场死亡，其余三人被送到医院抢救。

同样，19日中午，黑龙江鸡西因"酸汤子"中毒的最后一名幸存者离世。从10月5日中毒到10月19日死亡，将近半个月的时间，还是没能抢救回来，至此，中毒的9人已全部死亡。有人说，本来是高兴的聚餐，却因为食用了在冰箱放置一年且拿出后在阴凉地放置了几天的"酸汤子"，就造成家里九位老人身亡，实在让人难以接受。

可是发生的事已经无法挽回，活着的人就该谨记血的教训。"酸汤子"作为我国北方地区的一种粗粮酵米面食品，会因为发酵过程中或者存储的过程不当而产生米酵酸菌和黄曲霉素，从而让人致命。米酵酸菌作为这次事件的元凶，其如洪水猛兽，让人无力抵挡。它的致死率达到50%，而且还没有特效药能够用于治疗。据统计，十年间，已经有这样的中毒事件14件起，包括84人中毒，而其中死亡人数达到了37人。所以，自制酵米面食品需谨慎，为了健康和生命，我们还是应该不食用此类食品。

可是就算卫健委提醒大家不要吃此类食物，还是有很多人喜爱这些传统食品。这次"酸汤子"事件中的老人，将"酸汤子"放置在冰箱中将近一年都没扔，而没中毒的三人都是年轻人，就可见老人才是这些传统食品的爱好者。究其原因，首先可能是因为老年人经历过苦难，在他们看来，这些东西浪费了可惜，并且，在那些苦日子里，有"酸汤子"吃就已经很不错了；其次，可能是因为长期的饮食习惯造就了老年人就喜欢这些传统的食物，觉得是对饮食文化的传承，所以，才会对此类食品情有独钟。

我们回过头来看，药酒中毒的也是老年人。在老年人看来，他们活了多大岁数了，什么没见过，"酸汤子"不是第一次吃，药酒也不是第一次喝，为什么我以前就没事呢？要知道，这些都不是工业化、流水线制作的，没有统一的标准，都是凭经验和感觉，经验和感觉有时候就不会那么靠谱，有着运气的成分在里面，所以，不是每一次都那么好运。

而酒作为一种传统的食品，能够促进人体血液的循环，适当的饮酒对身体是有好处的，而药酒虽然功效更好，但是它是有讲究的。并不是所有人都适合喝药酒，也不是所有的病都能用药酒医治，更不是随便添加药物就能够食用的。此次药酒中毒事件中的老人可能就是药酒饮用不当或者泡酒的配方出现问题，如药物过量或者出现药物配伍不当引起的。

所以食用药酒有要求。病情严重的、出现发烧症状或者出现机能亢奋的都不适宜饮用药酒，尤其是有发炎、出血性疾病、呼吸器官的疾病、支气管炎、肝炎、高血压等都不适宜饮用。而且，饮用药酒不是一次性喝很多，而是要适量并且要在饭前或者两餐之间少量饮用。最重要的是药酒的药，必须是经过有资质的中医医生经过分析疾病，然后根据疾病进行药物的配伍才可食用。

那些听信传言使用偏方的，都存在安全隐患。所谓偏方，就是非官方常用的方法或者药物，是没有经过广泛论证的，所以，使用偏方就可能出现安全事故。使用偏方酒可能会因为不对症而对身体产生危害，而且，如果偏方有误，出现加重疾病或者造成死亡也就不足为奇了。所以，不管是药酒，还是"酸汤子"，这些传统的食物，都需要我们自己能够认识到其中的利害关系，身体是自己的，生命又只有一次，尊重科学，爱惜身体和健康，才是我们最好的生活方式。

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