男子交5千元学胡辣汤 说好包教包会结果只让看 店家: 秘方不外传

胡辣汤是河南的名小吃，起源于河南周口，是中原和北方地区传统汤类名小吃。好的东西自然声名远播，现在几乎全国各地都能吃到胡辣汤，如果你懂得胡辣汤的制作，开一家胡辣汤的餐馆，生意一定很不错。

河南的安先生家住化工路和瑞达路附近，周边有一家逍遥镇胡辣汤，他经常过来喝，感觉味道很不错，他就想学了自己开个店，跟老板交了5000块钱学费，说好包教包会，结果看了七八天，也不让上手，啥都没学到。后来跟老板要配方，自己回去摸索，结果老板说胡辣汤是独家秘方不外传。

安先生不乐意了，自己交了5000元啥都没学到，他找到记者讨个说法。记者陪同安先生来到胡辣汤店，店老板理直气壮的说，安先生已经会炸油馍头了，安先生表示，炸个油馍头并不是什么难事，但和面没有教他，面里放了什么，加水的比例，他完全不清楚。凡是涉及到配方、比例之类的，老板就避而不谈。

老板娘表示，每天做胡辣汤安先生就在旁边，让他看着学，不是说一天就能学会，安先生反问，放些什么料总要说吧。老板娘一本正经的说：“我不知道你不知道呀！”安先生说，如果他啥都知道，自己还有必要花钱过来学吗？老板娘说，胡辣汤的配方都自己的，祖上传下来的，这个是不外传的，安先生要开店，他们可以提供料。

按照老板娘的说法，做法她是交给安先生的，安先生也实际在操作。安先生说，教他炸油条了，但他想学的是胡辣汤。记者认为，如果店里胡辣汤存在秘方，不能外传，应该告知安先生，既然收了学费但又不把核心的东西告诉安先生，这就不合适。经过记者调解，老板娘把核心的胡辣汤秘方，配菜和大料都给了安先生，希望安先生不能外传。当着媒体的面，安先生也做了保证，不会向外泄露一个字。

正如记者所说，既然秘方不外传，就不要收学费教徒弟，收了钱别的全都教了，就是不教做胡辣汤，的确不太厚道。如果没有记者介入调解，安先生想要学胡辣汤，估计会很困难。也有网友认为，学东西应该谦虚谨慎，心急吃不了热豆腐，先学手法，先学做人，上来就要别人秘方，不太地道。关于美食，配方是一方面，还在于经验的积累和总结，任何一个环节都会影响最后成品的口感。