新鲜的少有人吃过，晒干后市场价40元一斤，却有农民拿它喂鸡

说到这麻辣，其中一种是大家所熟悉的辣椒，而另外一种正是眼下农民们正在丰收的花椒。花椒十分独特，虽是一种果实，但是不像其他果实那样是直接用来吃的，它主要用来调味，既能增加香味又能增加麻味，让人吃了以后欲罢不能，所以这花椒也成了冬季吃火锅必不可少的调味香料之一。

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花椒在市场上的价格比较高，因品种不同，从20到50元一斤不等，均价在40元一斤，可以说花椒算是一种比较贵的调味香料了，但是在农村里，却有不少农民朋友拿它喂鸡，这又是怎么回事呢？下面一起聊了解一下吧。

花椒在我国有着悠久的种植历史，据资料记载，早在3000多年前的时候，我国劳动人民就已经开始种植花椒并利用花椒了，不过那时候花椒并不是作为调味香料来使用的，而是用来“辟邪”的，在《诗经》中就有记载，古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房”，是给宫女住的。到汉代以后，花椒在正式作为调味香料被使用的。

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在民间，花椒又被称作檓、大椒、秦椒、蜀椒，从名字就可以看出，花椒也算是成了四川的一种名片了。而实际上在我国种植花椒的地区有很多，如河南、湖北、浙江、陕西、湖南、广东、广西等都有种植，但是真正把花椒的价值发挥到极致的只有四川，这不仅仅体现在烹饪方面，在其他方面都是如此。所以在2017年的时候，花椒的标准英文名也被定为了“Sichuan Pepper”。

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很多朋友肯定用花椒来做过火锅或者其他菜肴，以为花椒就是长这个样，其实并不是，日常生活中所吃的花椒都是晒干以后的花椒，新鲜的花椒香味更为浓郁，但除了种植花椒的农民朋友之外，很少有人吃过。

这是因为花椒的一个很独特的特点，那就是保质期非常短，在正常温度下，新鲜采摘下来的花椒仅仅只能存放两天，一旦放置时间过长，它的香味效果就会下跌很多。所以农民朋友在采摘完花椒以后，都会第一时间将它洗净，然后将其烘干或者晒干，晒干之后的花椒保质期就尝了，一般能达到18个月左右。

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这么看来花椒价格贵也不是没有原因的，然而在这种情况下，笔者却看到有不少养鸡的农民朋友，把花椒当成鸡饲料来喂鸡，这是为何呢？

这并不是说鸡农是土豪，而是民间一种针对鸡脾胃不好的偏方。相信很多朋友都知道，花椒不仅可以调味，其本身还是一味中药，比方说民间就有用花椒治牙痛的偏方，这和喂鸡吃花椒治鸡脾胃不好的偏方是一个道理。