陈年老药酒的收藏价值

文 / 江城十一郎
2020-01-03 00:23

一种“陈年”的安宫牛黄丸在短时间内价格暴涨。正规药店里出售的安宫牛黄丸每粒标价不过几百元,而93年之前生产的安宫牛黄丸一粒甚至价值上万元,为何老安宫牛黄丸具有如此的价值?

安宫牛黄丸是我国传统药物中负盛名的急症用药,它与紫雪丹、至宝丹被中医称为急症三宝,对于中风、急性感染引起的发烧、病毒性脑炎、秽浊臭气引起的神智昏迷等症状疗效显著。为什么现在制作的安宫牛黄丸一粒不过几百元,而陈年安宫牛黄丸却动辄上万?据北京中医药大学教授、临床中药学专业博士生导师高学敏介绍,安宫牛黄丸由牛黄、麝香、珍珠、朱砂等11味中药组成。陈年安宫牛黄丸和普通安宫牛黄丸的主要区别在于犀牛角、天然牛黄等原料。传统方法生产的安宫牛黄丸,曾使用纯净的犀牛角粉为原料。1989年我国实施《野生动物保护条例》,1993年以后,野生犀牛角被明令禁止用于制药原料,原有的剩余犀角原料被封存,用作研究等特殊用途。生产厂家于是改用水牛角的浓缩粉替代它。此外,天然牛黄、天然麝香也很昂贵,由于原料稀缺,现在多改用人工牛黄和麝香。由此可见,与陈年老安宫牛黄丸与现在制作的安宫牛黄丸不同之处就在于用人工原料替代了天然原料,这也是目前陈年安宫牛黄丸一粒难求且价值较高的原因。

由老安宫牛黄丸的药用成分的稀缺性,天然性,秘方性等方面看,与其比较相似的就是中国的陈年老药酒,其陈年药酒的秘方很多都已失传,多数老药酒的用料在那个时代都是用的天然稀缺药材,与现在人工种植甚至人工合成的药材相比,更不是一个概念了。另外,陈年药酒经过多年的陈放醇化,药与酒已经融为一体,更能体现先人“药”“酒”合一的理念。陈年药酒有着“金不换的老药酒”美誉。

陈年药酒——见于药效、见于文化。一瓶酒,无论是何酒种,用何原料,以何工艺酿成,在其身上附着的应是地域特色和历史传承。中药泡酒在我国已有几千年的历史,《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”,“醪醴”就是治病的药酒。时至今日,药酒仍在广泛使用。由于酒本身有行血活络的功效,易于吸收和发散,因此药酒通常用于风寒湿痹,具有祛风活血、止痛散淤,滋补健身的功能。古人在几千年与疾病作斗争的进程中,深深体会到酒能将许多植物药、动物药的有效成分溶解于其中,并通过酒的活血行血功能,使药力直达病处,较快地收到疗效,因而创设了众多的秘方药酒,在强身健体、防病治病中发挥了良好的作用。如同仁堂虎骨酒,如意长生酒,蝎子酒,李时珍补酒等等众多药酒,这些早期药酒,其秘方和配方有着比较高的收藏和保健价值!

80年代同仁堂虎骨酒:以药酒为例,上世纪九十年代初之前生产的药酒、知名品牌同仁堂虎骨酒,在配方上它比当时生产的其他虎骨酒更为丰富复杂。更引人注意的是,它的配方源自清代太医院秘方,如此一来,它不仅壮筋骨、祛风湿的功效了得,更因历史文化的传承而使它有了“皇族贵气”的神秘与高贵。值得一提的是,如此昂贵的陈年虎骨酒在收藏市场上却无参考价格。究其原因,在于1994 年国家食品药品监督管理局颁发文件,文件规定截止1994 年12 月31 日,虎骨、犀牛角不准再作为中药饮片或中成药的原料入药。从此,虎骨便成为禁用中药,至此再无虎骨酒生产。

本世纪初,同仁堂的陈年虎骨酒活跃于拍卖市场,2011 年,一瓶上世纪五十年代的虎骨酒拍出了几十万高价。

从药用价值而言,虎骨酒有着其他护骨药酒所不可取代的药效;而陈年虎骨酒只要保存环境好并不会因为其存放时间久远而药效丧失。

从其文化价值而言,作为中华民族驱邪避魔的图腾,虎与中国文化有着密不可分的联系。人对虎,有着敬畏与征服并存的心理。传承千百年的虎骨酒,可追溯到李时珍医书之记载,更可见于明代南齐中的古方摘录,它不仅是高端高效的养生药酒,更是民族文化延续的见证。

后因国家对动物的保护,禁止虎骨药酒的生产。

96年陈年蝎子酒:蝎子美称山虾、钳蝎,已有几千年的医学药用历史,据《本草纲目》详细记载全蟓具有"息风镇痉,攻毒散结,通络止痛"之功效。对口眼歪斜、风湿、肩周炎等病症具有显著疗效,并有防癌,抗癌之功效。蝎子酒,常饮可息风镇痛、解毒散结、通络止痛、固本培元.。蝎酒含有人体所需的22种氨基酸和多种微量元素及维生素、牛黄酸等,对病患者无任何毒副作用,是男女老少皆宜和强身健体的高级营养农补品,其功能可双向提高人体机能、生理功能,对神经系统、心脑血管系统和肝、肾、皮肤有良好的疗效,对治疗风湿、肩痛、肩膀炎、头痛、面瘫、功能障碍、妇女腰痛等有明显效果。

蝎子作主料,以灵芝酒为辅料,经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子,蝎子与酒的重量比是15∶500,蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。对人体有强筋壮骨,驱风活血、消炎止痛等作用。

80年代同仁堂如意长生酒:当归,羌活,木瓜,党参,生地黄,五加皮,等为主要原料,补气养血,去湿散寒,对气血两亏,久患失眠,左瘫右痪,筋骨痿软,手足麻木,寒湿痹痛,肾寒阳痿有明显效果。 北京同仁堂如意长生酒是同仁堂最著名的保健酒之一,其配方为“同仁堂三大酒‘史国公酒、五加皮酒、木瓜酒’共合一处,蒸淋入缸内,数年捐妥用之”,清宫内廷档案有如下一段记载:光绪十三年(1887)九月十四日,总管李莲英奉旨到同仁堂去取“如意长生药酒”。可见这是一个庞杂的大复方剂,木瓜酒和木瓜丝有平肝和胃、祛湿舒筋、化食止渴、除胀消肿,改善消化系统功能紊乱的功能。加减史国公酒和加减五加皮酒能除风胜湿、强筋壮骨、顺气化痰、添精益髓,用于治疗口眼歪斜、下肢酸软、两足疼痛、虚羸劳伤等“皆有奇效”。而且由于这种酒兑好后,还要存放数年,不仅能去除副作用,使之柔和适口,而且服后能让血脉通和。

95年天赐如意酒:是以纯粮酿造的50~60度的高浓度白酒为酒基降度后,加入红景天、五加皮、野玫瑰、淫羊藿、枸杞子等20几味细贵中药材,经选料、清洗、酒浸、装瓶等多道严格工序,精心酿制的营养保健型药酒。对于老年人,坚持饮用该酒能祛风除湿、舒筋活络,对老年人常见的风湿风寒、筋骨疼痛、关节炎、肩周炎、四肢麻木有一定疗效。对于女性,坚持饮用该酒能滋阴补血,调经止带,对气血两虚,痛经,赤白带等妇女疾病有疗效。对于男性,该酒能补肾壮阳,抗衰抗老,让男人的青春生命延长。

90年李时珍补酒:是由蕲春濒湖(李时珍)酒厂,根据李时珍《本草纲目》记载的养生、保健、滋补的配方,经提炼、浸泡配制而成的适应现代人们生活习惯,口味的养生保健酒。李时珍的《本草纲目》和吴承恩的《西游记》都成书于晚年,他们爬山涉水,耗尽了精力和体力,但因他们常饮李时珍家方酒,晚年齿不落、发不掉、耳聪目明、体力充沛、精神矍铄、子孙满堂、老当益壮,在当时人均寿命不到五十岁的年代,李时珍活到了七十六岁,而六十岁就多病之躯的吴承恩,得李时珍家酒秘方后,竟奇迹般的活到了七十九岁,可见没有李时珍家方酒就没有《西游记》的传说并不夸张。

李时珍补酒是由沉香,枸杞,人参、茯芩、丹皮、当归、杜仲、五味子、川穹,甘草等二十多位药食两用名贵中药材,经科学方法、配以陈年谷酒,冰糖、蜂蜜配制面成的养生保健酒。具有祛疯避寒,养精益气,补脾健胃、滋阴壮阳、抗疲劳、振精神、提高睡眠质量、调节人体内分泌功能的养生保健酒。久服健身益寿。

具有收藏和饮用保健价值的中国老药酒还有很多,以上只是罗列了几种而已,由此可见一斑,在如今藏酒人群的需求在不断的增加中,各种陈年药酒在各大拍卖场尽显风流,其最主要的原因是一些药酒已经停止生产,秘方与成分的不可复制。而人们的保健意识又在不断增强,饮用老药酒的人在增多,资源更加紧缺,存世量所剩无几。 所以陈年老药酒具有无可估量的收藏潜在价值。