中医讲：葱白和豆豉搭配，也是治感冒的药方

中医里有“药食同源”之说，一些中医经典名方的食材，在日常生活中使用，可以起到名方的“缩微”效果。

葱白和豆豉是好搭档

中医中有以葱白和豆豉命名的药方——葱豉汤，出自葛洪的《肘后方》，主攻因着凉受寒引起的感冒，怕冷、发热而全身无汗，还伴有头痛、鼻子堵等症状。

此方为取葱白3段和豆豉6克，加水300毫升，煮至100毫升左右，喝下后会发汗；如果身体闭塞太严重，服用后不出汗，可以再加葛根6克和升麻9克；若仍不出汗，才能用发汗强劲的麻黄。

此方类似于民间的姜汤，但不同的是，发热且嗓子疼的时候，姜汤需慎用，但葱豉汤仍旧适宜，这是因为葱温而不燥，甚至有滋润之性，而姜会因为过于干燥而加重嗓子疼这类内热问题，这也就是为什么吃辣椒、姜等会“上火”，但吃大葱却很少“上火”的原因。

羊肉营养价值高

羊肉可入药，以张仲景《金匮要略》中的“当归生姜羊肉汤”为代表，对于这个方子的具体作用，张仲景有言：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”虚寒导致的腹痛，包括抽痛和痉挛疼痛，均可以用此汤治疗。此后的《圣济总录》《景岳全书》，都将羊肉入药，针对的症状与前面相似，将配伍比例由古方剂量换成现在的剂量：当归15克、生姜30克和羊肉1斤。

以该方的治疗原理推论，治疗范围可以扩展，虽然没有腹部疼痛但虚寒明显的人也可用此方，他们多为身体瘦弱、特别怕冷、面色无华，到了秋冬两季四肢不温之人。

猪脊髓滋补效果好

朱丹溪的《丹溪心法》中，有一个补阴的名方叫“大补阴丸”，现在药店里也可以买到，可治疗因为阴虚严重而导致的潮热、盗汗、足膝酸软等症状，它比六味地黄丸的补阴之力更强，而且增加了“祛虚火”的力量。方子有五味药，即黄柏、知母、熟地黄、龟甲和猪脊髓。

猪脊髓入肾经，是补肾药。中医学认为猪脊髓可以用于缓解肾阴不足、阴虚内热、腰酸软以及下肢痿弱等病症。

姜的妙用

著名中医学家刘渡舟先生，曾带学生去农村给人看病，遇到一位刚生完小孩还未满月的产妇，她发热、浑身疼痛。刘老为其开出补气养血的方子，其中加了生姜15克，产妇按时服用，身体恢复了健康。加生姜的原因是，补气养血药需要靠生姜来推送，如果少了生姜，补气养血的药只能应付内脏问题，而由血虚引起的身体疼痛是难以得到缓解的。 文/佟彤

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